Mientras las partes CAPROLEC (Cámara de Productores Lecheros de Córdoba), MEPROLSAFE (Mesa de Productores Lecheros de Santa Fe) el CIL (Centro de la Industria Lechera), Junta Intercooperativa de Productores de leche y APYMEL (Asociación de pequeñas y medianas empresas lácteas) se avecinan a cumplir con el acta firmado el pasado jueves por la noche en Rosario mediante la cual se comprometieron a que la Nación gestione "los recursos necesarios que se darán como anticipo a la producción, luego de finalizado el estudio de la competitividad de la cadena Láctea, en un plazo que "no debe exceder los 60 días", veamos que pasa en el sector.

Precisamente en torno de este acuerdo, La Mesa Nacional de Lechería, representada por FAA, CRA, Sociedad Rural y Coninagro, exigió un subsidio de 30 centavos por litro, advirtiendo que el preacuerdo lo firmaron "cámaras de productores adictas al gobierno", responsabilizando "al Ejecutivo nacional por la leche que tamberos y transportistas tiraron en campos y banquinas, una actitud repudiada por organizaciones sociales, la cooperativa Sancor y funcionarios de la provincia de Santa Fe.

La situación de la lechería según Fisfe

De acuerdo con el último estudio de coyuntura de la Federación Industrial de Santa Fe (Fisfe) "el procesamiento de leche en plantas santafesinas continúa mostrando una trayectoria ascendente que se manifiesta en variaciones mensuales interanuales positivas desde de mayo de 2010, extendiendo así su ciclo expansivo a dos años consecutivos", mostrando al quinto mes del 2012 la industrialización de la leche "una importante mejora de 10,4 por ciento respecto al mismo período acumulado del año anterior.

En los cinco primeros meses de 2012 la recepción de leche en nueve importantes usinas con actividad en Santa Fe marcó un máximo histórico de 1.170 millones de litros", dice la Fisfe, agregando que "entre 2003 y 2011, la producción lechera a nivel nacional creció un 48 por ciento; mientras que entre la década del 90 y el año pasado tuvo un incremento de 95 por ciento, según el Ministerio de Agricultura de la Nación.

En el año 2009 la producción del sector primario alcanzó los diez mil millones de litros y el año pasado se produjeron 11.600 millones de litros de leche, de los cuales 8.800 se consumieron en el mercado interno y el resto se exportó. Para este año los cálculos oficiales estiman una producción cercana a los doce mil millones de litros.

Del total de la producción láctea del país, la provincia de Santa Fe representa el 32 por ciento, debajo de Córdoba con el 37 por ciento y por encima de Buenos Aires con el 25 por ciento.

Justo reclamo tambero con métodos equivocados

Los tamberos santafesinos iniciaron hace varias semanas reuniones en pos de conseguir un piso de no menos de dos pesos por litro de leche (hoy el promedio no supera $ 1,50) comenzando con una recomposición de por lo menos treinta centavos. Ante la negativa industrial de aumentar el precio, los ánimos comenzaron a caldearse en las distintas asambleas hasta que se llegó a una inflamable reunión en la Sociedad de Rafaela que derivó en los bloqueos a plantas lácteas y miles de litros de leche derramados en las cunetas.

Mientras se desarrollaba el conflicto, la Confederación de Asociaciones Rurales de la Provincia de Santa Fe (CARSFE) señalaba que "con una inflación real acumulada de más de 50 %, el productor debió asumir todos los costos que el resto de la cadena -especialmente la industria y el comercio- sí pudo trasladar", indicando que "la industria ha abusado en estos dos años de un privilegio de insumo básico regalado y con el mismo precio por dos largos años".

Los productores asociados a la Cooperativa SanCor repudiaron el tenor del conflicto "sin cuestionar la validez de los motivos de la insatisfacción de los productores lecheros, que ven amenazada la rentabilidad de la actividad que emprendemos", reconocieron. De la misma manera alentaron "a quienes asumen posiciones de liderazgo, para que conduzcan de manera superadora de las situaciones puntuales, con amplitud y criterios generosos, asumiendo responsabilidades institucionales que brinden beneficios reales y trascendentes en el largo plazo".

Según AACREA en el último año, los costos del tambo se incrementaron 12% mientras que el precio de la leche apenas creció 2% (gráfico 2). Los rubros que mayor alza mostraron fueron los costos indirectos (40%), seguidos por el personal (25%) y la sanidad (22%). Asimismo, cabe agregar que el alza registrada en el precio de los granos en las últimas semanas provocará un fuerte aumento en los costos de alimentación.

Los legisladores pidieron por la producción

El senador por el Departamento Castellanos CPN Alcides Calvo había pedido en el mes de Mayo último un subsidio de tres centavos por cada litro de leche fluida producida y entregada por cada unidad productiva en diciembre último, recordando que "durante varios años hasta el año 2007, el gobierno había puesto en vigencia los Programas Tamberos 1, 2, 3 y 4 con gran aceptación por parte de los productores".

Calvo había logrado también que se apruebe con media sanción una Ley creando un "Programa Provincial de Asistencia Financiera para Productores Tamberos, basado en créditos a tasa subsidiada para la adquisición de maquinarias, equipos, insumos e incorporación de capital de trabajo, formalizándose a través de convenios con entidades financieras.

Por su parte, y por iniciativa del senador Felipe Michlig (UCR- San Cristóbal) el jueves último la Cámara aprobó un proyecto de comunicación en el que piden al gobierno de la provincia que arbitre todas las medidas a su alcance para que se arribe a un acuerdo entre los productores lecheros y las industrias lácteas, y a los legisladores nacionales de Santa Fe que impulsen una ley de lechería.

Michlig habla "de un aporte no reintegrable a los productores tamberos de un importe de centavos/litro por los primeros 3.000 litros que permita sostener la rentabilidad de los productores lecheros y por el tiempo que fuera necesario; el financiamiento al sector de la producción de un monto equivalente a un mes de producción de leche, teniendo especial consideración a las situaciones particulares de los productores; y la implementación del Formulario de Liquidación Única a los fines de contar con la información fidedigna que permita generar las estadísticas oficiales.