El permanente aumento en los precios de los productos de la canasta básica es preocupante para todos los sectores de la sociedad, en el caso de la leche, se observan precios que no paran de subir en las góndolas de los supermercados y en los kioscos de barrio tienen un agregado que los encarece aun más.

Uno de los componentes que mayor aumento produce en el valor final, es el traslado desde otras provincias, los centros de producción láctea que están en la zona centro del país están muy alejados y traer grandes embarques del producto encarece de modo importante el precio de los lácteos. Este medio conversó con uno de los más importantes empresarios del ramo de nuestra provincia sobre la factibilidad de una producción masiva que abastezca al mercado interno a un menor precio.

El Gerente de la empresa láctea Santa Ursula, Bernardo Maglietti, indicó que la producción de los pequeños tambos en el interior provincial no alcanza a abastecer la demanda de nuestra ciudad y el resto de la provincia y debido a ello debe ingresar tal cantidad de productos desde la zona pampeana: “Nosotros producimos 3000 litros diarios teniendo una capacidad de entre 18 a 20 mil litros. Este año pensamos duplicar la producción”, expresó el empresario.

La firma tiene convenios para abastecer a comedores con leche además de la venta en su punto de comercialización en el que desde horas tempranas de cada día, muchas personas hacen fila para poder adquirir productos a un valor muy accesible.

Desde la usina láctea de la mencionada empresa se comercializa el litro de leche a $3, sin embargo, en muy pocos puntos de la capital se puede repetir este precio y se exhibe en las góndolas el litro de leche a un precio de entre $5 y $6,50: “Es posible poder abastecer al demanda formoseña con producción local porque hay muchos pequeños productores que procesan quesos para mantenerse trabajando”, afirmó Maglietti en charla con Radio Uno y El Comercial.

Pese a que existen en nuestro territorio proyectos que apuntan a una mejora en la producción láctea ya sea para su cantidad y calidad, aún se está lejos de lograr una producción local que permita un autoabastecimiento de lácteos, según afirman empresarios.