La clásica reunión de productores se desarrollará en el predio ferial de la Sociedad Rural local. Especialistas invitados discutirán propuestas para mejorar el negocio. Las tecnologías para producir y aprovechar mejor las pasturas, la cebadilla como puente verde, cría e invernada de alto rendimiento serán algunos de los temas a tratar.
En las XX Jornadas Ganaderas de Pergamino se abordarán las tecnologías para producir y aprovechar mejor las pasturas introducidas y la complementación nutricional sobre pastos naturales; la cebadilla como puente verde; cría e invernada de alto rendimiento; balance de nutrientes del suelo para una agricultura más sustentable; tecnología de procesos para mejorar los resultados; engorde intensivo para mediana escala; radiografía política del bife; el paso de un campo de monte a un planteo de avanzada; los mercados electrónicos y, como cierre, una charla sobre cómo acomodar el recado, a cargo de Juan José Llach.
Bajo el lema “Nueva ganadería, nuevas tecnologías, nuevos negocios”, se realizará un debate amplio de los temas centrales de nuestra ganadería en esta capacitación organizada por Estudio Ganadero Pergamino. Será una excelente oportunidad para compartir inquietudes con los especialistas invitados y reencontrarse con amigos.
El programa para el jueves es el siguiente: de 9:00 a 13:00 se tratarán temas como “Cerrando brechas en tecnologías para mejorar la producción y aprovechamiento de pasturas en suelos ganaderos. Resultado con especies subtropicales y bancos de proteína en el terreno” será abordada por los disertantes invitados Omar Scheneiter (Inta Pergamino), Carlos Torres Carbonell (Inta Bordenave) y Ángel Marinissen (Inta Bordenave); “Triple alianza: soja-cebadilla-ganadería, una combinación de bajo costo, estable y de alta productividad dentro un sistema mixto” estará a cargo de Tomás Layus (productor); “Cría intensiva en región pampeana: discusión de las herramientas técnicas que más impactan en la producción” será abordado por Leandro Abdelhadi (consultor).
De 14:00 a 18:00 la temática “Invernada intensiva de base pastoril: análisis de las variables que más impactan en el resultado económico” será tratada por Leandro Abdelhadi (consultor); luego “Radiografía política del bife, tres cuartos de siglo de bibliografía confusa” será el tema de Luis de Santa Coloma (productor); después “Presente y futuro del negocio ganadero. Los cambios que se deberían operar en cada eslabón de la cadena de la carne” será tratado por Víctor Tonelli (consultor) y “El balance de nutrientes del suelo para una agricultura más sustentable, los errores habituales que la comprometen. Resultados en la empresa. Alegoría de cómo el zorro descubrió por qué necesita a las gallinas”, será el tema sobre el que versará José Santinelli (consultor).
Viernes
El viernes, de 9:00 a 13:00, Luis Villa (consultor) abordará “Los nuevos paradigmas económicos y ambientales de la ganadería. ¿Se terminó la era de la carne barata?, ¿cómo funcionan los mercados cuando cae la oferta?, ¿cuál es la actividad ganadera más rentable?”; Andrés Truppel (productor) se referirá a “La tecnología de procesos aplicada a la cría y a la invernada, una herramienta poderosa para mejorar la producción y los resultados”; Alejandro Casaretto (Cresud) tratará “El desarrollo de un campo con sentido empresario: la transformación de un monte del NOA en una agricultura y una ganadería de avanzada”.
De 14:00 a 18:00 Ariel Monje (consultor) se referirá al “Engorde intensivo de mínima inversión y bajo impacto ambiental. Manual de operaciones y manejo del sistema”; luego Raúl Milano (Rosgan) abordará “Los mercados electrónicos como herramienta comercial para realizar operaciones con mayor rigor” y por último Juan José Llach (académico y consultor) analizará la temática “Más allá de la tecnología: escenario económico y perspectivas para el sector primario, 2011 y después. ¿Cómo acomodar el recado?”.
Mayores informes e inscripción en Yrigoyen 125, teléfonos 02477-437777 ó 1556-6645, e-mail: ganadero@speedy.com.ar.
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