Habiendo detectado una demanda concreta de formación y capacitación de la comunidad en incursionar en alternativas productivas para la zona, se ha organizado ésta Jornada tendiente a brindar un panorama general sobre producciones aromáticas y medicinales, frutícolas y hortícolas que han demostrado adaptación regional. En tal sentido, docentes de la Facultad de Agronomía, UNCPBA, vinculados a las mencionadas especialidades, han generado una nueva carrera: Diplomatura Universitaria en Producciones Intensivas Vegetales (Resolución de Consejo Superior: Nº 4224 del 24/08/2010). La misma ha sido organizada contemplando a aquellas personas que desarrollan otras actividades, por lo que se dictará los días y viernes, de las 17,00 h a 20,30 h y los sábados de 8,30 h a 12 h. Es de esperar que con la implementación de la presente Diplomatura, se contribuya al desarrollo laboral, a la autogeneración de empleo y a la inclusión social. Para su cursada debe poseerse título secundario.

OBJETIVOS:

 Brindar un panorama actualizado sobre producciones aromáticas y medicinales, frutícolas y hortícolas con potencial regional, su manejo y sus posibilidades de mercado.

 Presentar e informar sobre Diplomatura Universitaria en Producciones Vegetales Intensivas.

DISERTANTES: Docentes de la Diplomatura en Producciones Intensivas Vegetales de la Facultad de Agronomía de la UNCPBA, integrantes del Programa Institucional de Alimentos- UNCPBA y del Centro Regional de Estudio de Cadenas Agroalimentarias Alternativas Regionales (CRESCA) de la UNCPBA.

ORGANIZAN: Facultad de Agronomía, Programa Institucional de Alimentos y Centro Regional de Estudio de Cadenas Agroalimentarias Alternativas Regionales (CRESCA) de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNCPBA).

AUSPICIA la primera edición de la Diplomatura en Producciones Vegetales Intensivas el Plan Estratégico Agroalimentario y Agroindustrial, Participativo y Federal (PEA 2 2010 -2016).

CRONOGRAMA DE LA JORNADA

Horario Tema Disertante

8,30 h – 9,00 h Inscripción

9,00 h – 9,30 h Presentación Autoridades y docentes.

9.30 h – 10.45 h Producciones Aromáticas - Medicinales Liliana Tanoni

10,45 h – 11,00 h Intervalo

11,00 h – 12.15 h Producciones Frutícolas Marcela Núñez y Andrea Pérez de Villareal

12,15 h – 14,00 h Almuerzo Libre

14,00 h – 15,15 h Producciones Hortícolas Ana M. Castagnino y Karina Díaz

15,15 h – 15,30 h Intervalo

15,30 h – 16,00 h

Manejo Integrado de Plagas

Gabriela Martinoia

16,00 h – 17,00 h Mercado Alicia Zubiría

17,00 h – 17,30 h Conclusión Final y Entrega de Certificados Autoridades

TEMARIO:

 Introducción a las Producciones Intensivas Vegetales.

 Aromáticas y medicinales: características, importancia y potencial regional, ejemplos de cultivos de uso condimentario (orégano) y de uso medicinal (lavanda). Destinos posibles, deshidratados y aceites esenciales.

 Frutícolas: generalidades y aspectos importantes. Importancia de la producción regional. Experiencia de 20 años en la Facultad de Agronomía. Algunos Ejemplos de Especies con potencial regional. Perspectivas agroindustriales.

 Hortícolas: importancia y diversidad de las hortalizas, aspectos generales y requerimientos, potencial regional. Alternativas hortícolas adaptadas a la zona bajo el enfoque de cadenas. Herramientas de diferenciación.

 Temas transversales a las producción:

o Manejo Integrado de plagas y potencial del mercado de orgánicos.

o Mercados posibles de las Producciones Intensivas Vegetales regionales. Importancia económica.

FECHA DE JORNADA: 29 de noviembre de 2011.

LUGAR: Aula 8, Pabellón de Licenciatura

Facultad de Agronomía UNCPBA

República de Italia 780 – Azul - Buenos Aires

HORARIO: 8,30 h a 17,30 h

INFORMES: a los emails: infocresca@faa.unicen.edu.ar;

amc@faa.unicen.edu.ar; ltanoni@faa.unicen.edu.ar.

FECHA DE INICIO DE DIPLOMATURA: 02 de marzo de 2012.

…Con la organización de estas actividades (Jornada introductoria y Diplomatura en Producciones Vegetales Intensivas) se concluye el Proyecto interdisciplinario: “Valorización de las Cadenas Agroalimentarias Alternativas Regionales” correspondiente al Programa Institucional de Alimentos de la UNCPBA, dando comienzo a un nuevo ciclo de capacitación, en correspondencia con las prioridades institucionales y las necesidades regionales.