Organizada por la Cooperativa Agraria de Tres Arroyos, el jueves por la noche se realizó una jornada sobre cultivos de cosecha fina. Uno de los disertantes fue el ingeniero Rubén Miranda, director del criadero que la Asociación de Cooperativas Argentinas posee en Cabildo, quien en una charla previa con LA VOZ DE PUEBLO analizó el difícil presente del cereal.

- ¿Considera que finalmente se concretará una nueva importante reducción del área triguera?

- Hemos estado haciendo una evaluación en la Sub región triguera V Sur y la proporción de superficie va a ser inferior a la del año pasado, que ya venía deprimida. Y en el resto de las regiones se está hablando de un 70% en promedio del volumen de hectáreas alcanzado el año pasado. Con lo cual, si se cumple, vamos a tener en la campaña 2012/13 una de las menores áreas en la historia del cultivo de trigo.

- Más allá de la situación comercial, ¿cuánto pesa en la decisión del productor el valor en dólares de los insumos?

- Ese es un inconveniente serio también, como lo es el factor comercial. Porque del uso de los insumos por parte del agricultor depende la relación costo - beneficio. Entonces, si no mejoran los valores del trigo, es probable que encima gran parte de la escasa área que se siembra con trigo además tenga un uso tecnológico reducido por una menor cantidad de fertilizantes. Con lo cual, si nos preocupa un poco en nivel de rendimiento que tendrán los cultivos, más nos preocupa la calidad que se obtendrá, que es un rubro importante.

Porque si se siembran cuatro o cinco millones de hectáreas, siempre en alguna parte se tiene mejor calidad. Pero si nos achicamos y bajamos de las 4 millones de hectáreas, y encima la producción es deficitaria, no sólo vamos a tener problemas para colocar excedentes por calidad sino que la industria interna va a tratar de seleccionar mucho más los lotes. Lamentablemente no pagando más por las mejores calidades.

- ¿Cuánto pesa en la investigación los problemas que arrastra el trigo desde hace ocho campañas?

- Todo lo que pasa nos afecta porque con un mercado más chico, la posibilidad de obtención de recursos se ven descompensadas, los ingresos disminuyen. Ocurre que hay un inconveniente, la investigación no es a corto plazo, la investigación debe continuar. Si nosotros paramos nos representan muchos años perdidos, y después nos cuesta mucho más empezar. Así que hemos tenido que realizar una reestructuración de las inversiones, de los costos, de los medios que utilizamos, pero la investigación no se puede detener, si no, perdemos.

- A qué se apunta hoy, ¿a cosechar más kilos o calidad?

- Esa es la pregunta del millón, lo ideal es balancear la cuestión como dicen algunos asesores. Y si pensamos que tenemos algún lote mejor, donde la calidad se pueda manifestar, posiblemente ahí apuntemos a sembrar una parte del trigo de calidad así después poder sentarnos sobre la cosecha a la espera de hacer el mejor negocio. Y quizás otra parte se pueda destinar a trigos de mayores rendimientos y ver si hay alguna posibilidad de aprovechar alguna apertura de mercado. La idea es apuntar a distintas producciones para aprovechar las distintas posibilidades comerciales.

- ¿Qué variedades está presentando ACA en esta campaña?

- Estamos haciendo referencia a nuevos materiales que son una ampliación al espectro que ya tenemos en el mercado, que son muchas, porque tenemos más de 10 variedades de trigo pan, muchas de las cuales ya conoce el agricultor de la zona. En la jornada de la Cooperativa Agraria me referí a dos productos nuevos que se lanzan al mercado. Uno es una variedad de origen francés, que hemos licenciado, de alto potencial de rendimiento. Porque necesitamos eso para ofrecerles a los productores para abrir el espectro del panorama varietal, y tener esa posibilidad. Se trata de un trigo de siembras tempranas de ciclo largo y que tiene una calidad industrial aceptable, a diferencia de otros trigos franceses. Además, tiene un potencial de rendimiento extraordinario si las condiciones se le dan favorables desde el punto de vista climático y desde el punto de vista de suministración de nutrientes, necesita comida en otras palabras.

Y completamos el panorama con otra variedad del grupo I de calidad industrial, un trigo nuevo que se llama ACA 356 que es largo - intermedio, un poco más corto que el anterior, y que sigue la línea del ACA 315 o del 320. Son trigos que son resistentes a la mayoría de las adversidades, que no tienen problema de enfermedades de roya, que no es necesario aplicar fungicida para mantenerlo y llegar a la cosecha, y que después rinden bien y tienen una calidad comercial e industrial destacada.

- Quedó demostrado que hoy por hoy la calidad importa...

- En las últimas dos campañas tener un trigo de buena calidad ha significado a veces no obtener un sobreprecio sino poder venderlo en el momento que el agricultor decide.