Los comedores escolares que dependen del municipio recibirán asistencia técnica y tecnológica para mejorar su logística y organización por parte del Instituto Nacional de Tecnología Industrial, cuyas autoridades firmaron ayer un convenio de cooperación con el Departamento Ejecutivo local. El acuerdo fue suscripto entre el intendente Gustavo Pulti y el director del centro Mar del Plata del INTI, Guillermo Carrizo, en representación del presidente del organismo, Enrique Martínez.

Concretamente, este convenio establece que el municipio comenzará a recibir asistencia y asesoramiento para mejorar el servicio que brindan los comedores escolares que dependen de la Secretaría de Educación. Según explicó Carrizo, el instituto está dispuesto a trabajar en distintos aspectos vinculados al funcionamiento de los comedores, tales como analizar y perfeccionar su logística de abastecimiento, almacenamiento y producción de alimentos. También está previsto diseñar dietas más saludables para los alumnos, capacitar a quienes trabajan en la elaboración de las comidas y lograr una "mejor organización y hacer un uso más eficiente de los recursos", comentó Carrizo.

La firma de este convenio tuvo lugar a poco de que desde los bloques de la oposición en el Concejo se hicieran varias observaciones sobre el funcionamiento de los comedores escolares municipales, con denuncias vinculadas a la falta de insumos y a la escasez de recursos para transportar mercadería.

El municipio espera que los aportes del INTI permitan subsanar esta clase de inconvenientes.

No obstante, éste no fue el único compromiso de cooperación asumido por el organismo con el municipio. Ayer también se firmó un segundo convenio marco, en el que fueron establecidos varios temas en los que el INTI podría comenzar a trabajar de manera conjunta con la comuna local. "Existe una multiplicidad de temas en los que existen posibilidades de colaboración", le explicó Carrizo a LA CAPITAL, precisando que algunos de ellos podrían ofrecer asistencia técnica y capacitación a pymes, fortalecer la formación del personal municipal o diseñar programas para mejorar la seguridad e higiene en los espacios públicos.

A modo de ejemplo, el director del INTI precisó que la institución trabaja desde hace algún tiempo con la comuna de Pinamar en un proyecto para promover las buenas prácticas en los establecimientos gastronómicos de ese distrito, que bien se podría replicar en Mar del Plata. Carrizo agregó que con la firma de este acuerdo, el INTI pondrá a disposición de la comuna local el servicio de sus especialistas así como sus desarrollos tecnológicos existentes en cada una de sus sedes en la Argentina, siempre y cuando se lo requiera. Además del intendente Pulti y Carrizo, la reunión durante la cual se firmó el convenio contó con la presencia del secretario de la Producción, Horacio Tettamanti; el secretario de Educación, Néstor Lofrano, y el jefe de la Oficina para la Descentralización y la Reforma Administrativa, Santiago Bonifatti.