En un sector, la gente aprende cómo podar una parra para que los racimos de uvas no acumulen agua. Más al fondo, los técnicos pasan capullos de algodón por una máquina desmotadora, que separa las fibras de la semilla. En el escenario, los estudiantes de las escuelas técnicas bailaban sayas, carnavalitos con los “diablos” y un homenaje a la Pachamama. Entre explicaciones científicas clave para el desarrollo productivo y una variedad de actividades para toda la familia, se desarrolló la segunda jornada del INTA Expone, en Cerrillos. La muestra, que reunió a las provincias del NOA, cierra la edición 2012 hoy, a las 18.

Jóvenes profesionales del stand de la Agencia de Extensión del INTA de Chepes, La Rioja, comentaron que realizan un aporte técnico a los pequeños productores para fomentar el desarrollo de redes entre ellos y con otras instituciones del Estado y organizaciones sociales. Juntos abordan problemáticas comunes tales como mejorar la calidad de los animales y para hacer eficiente los programas que ya funcionan en la zona.

Una tentación

La receta trae los sabores de la región a la mesa. Al mediodía, mujeres de Abra Pampa preparaban budín de carne de llama y pastel de quinua. Todo al horno de barro.

“Desde el INTA estamos promocionando la carne de llama para que la gente se dedique a la cría”, dijo una de las expositoras.

Las mujeres llevan adelante un programa de huertas y también suelen utilizar paneles solares para la cocción. “ Son energías apropiadas para no dañar el ambiente”, agregaron.

El proceso de los alimentos tiene sus curiosidades, sobre todo para los chicos. Algunos quedaban asombrados al ver el trabajo de las abejas en las colmenas.

“¿Papá, de ahí sale la miel?”, preguntó una niña de cuatro años. El padre dijo a El Tribuno que “la muestra es muy didáctica”.

En el predio de 27 hectáreas, ubicado sobre la ruta nacional 68, hay carpas y parcelas con una gama de plantas, flores, frutos y animales de las regiones chaqueña, andina, yungas y valles. Se trata de una radiografía de la economía regional.