El evento a realizarse en Cerrillo, Salta, los días 20, 21 y 22 de abril se propondrá desafiar los sentidos, las innovaciones tecnológicas se cruzarán con las tradiciones del campo en una muestra que busca ser única, con sabores, texturas, colores y tonadas del NOA junto a productores y familias que trabajan con los equipos técnicos del INTA en cientos de localidades de Jujuy, Salta, Tucumán, Santiago del Estero, Catamarca y La Rioja.

El sendero de Pedemonte y Yungas, tiene diversidad de cultivos tropicales y subtropicales, la parte hortícola tiene 12 mil hectáreas entre Salta y Jujuy, el mayor cultivo es el tomate, en menor medida maíz para choclo, berenjena, zapallitos, es una región muy importante porque trabaja a contra estación, abastece a las grandes urbes del sur porque produce en invierno.

La región es muy importante en cuanto a lo cítrico, son alrededor de 11 mil hectáreas cultivadas en Salta y 7.500 en Jujuy, el producto de mayor importancia en Salta es la naranja, el limón y en menor magnitud el pomelo, en Jujuy en primer lugar son las naranjas y luego las mandarinas.

La Producción de caña de azúcar también se destaca en la región de yungas, hay 85 mil hectáreas cultivadas entre Salta y Jujuy, sólo el Ingenio Ledesma cuenta con 40 mil hectáreas para que se tenga una idea del volumen de caña que se produce en la zona.

Entre Salta y Jujuy, en el límite, el INTA desarrolla en Yuto, los forestales. Asesora a los productores para poner especies nativas y exóticas. Gracias al gran trabajo que se hace en función al Plan Nacional de Forestación, lo que hay que hacer es plantar más árboles y esta es la asistencia que brinda el INTA en la zona, respetando los planes de ordenamiento territorial de los que técnicos del instituto participaron.

La muestra se propone ser distinta, son 27 hectáreas de diversidad cultural, de las tradiciones productivas, los pintorescos paisajes, las tecnologías de punta y las artesanías, organizada en cuatro senderos y cinco áreas estratégicas.