Según testimonios de los vendedores de chipa afirman que cada vez le resulta más difícil vender ya que de otra manera deberían aumentar los precios, pero les resulta más complicado porque el tamaño es cada vez más chica.

Fabricante de chipas

Arnaldo es el propietario de una chipería en el barrio San José Obrero y señaló "estamos llevando bastante ajustado nuestra situación laboral ahora. La cantidad de chipas que se elabora sigue siendo la misma, pero las ganancias cada vez se nos achican a pesar de que seguimos vendiendo.

Hacemos más o menos entre 3000 a 4000 chipas al día pero los precios siguen subiendo.

"Seguimos produciendo la misma cantidad de chipas pero cada vez más chica para poder sustentar los gastos que tenemos", indicó Arnaldo.

A precio de fábrica venden cada chipa a $0,25. Tienen 15 personas que venden y ellos al público comercializan a $0,50 cada una.

Hoy la chipa pesa alrededor de 70 gramos y antes era de 150 gramos.

Una de las razones de por qué la gente deja de comprar la chipa es porque bajó mucho la calidad debido a los productos que se utilizan para elaborarla, manifestó el propietario de la chipería.

Oscar Martín es dueño de la panadería Maná, ubicado entre las calles Padre Patiño y Brandsen. y respecto al comportamiento de los precios de insumos señaló "El precio de la harina no se dispara porque están subsidiados los molinos por el gobierno pero a nosotros los panaderos no nos subsidian nada y tenemos que soportar toda la suba que hay de todos los demás insumos.