El intenso frío que cubre el país sirvió de coartada para un nuevo incremento de los productos de consumo habitual. Específicamente frutas y verduras mostraron en las últimas jornadas fuertes subas. En el Mercado de Productos Frescos y "El Piso" papa, chaucha, morrón y zapallito son los productos que lideran los precios altos.

En algunos casos el aumento acumulado en las últimas dos semanas oscila entre el 50 y el 80%, además el pronóstico no es bueno para los demacrados bolsillos, ya que de persistir estas condiciones climáticas adversas, los valores seguirían en ascenso.

Desde el mercado de concentración informaron que las heladas y las temperaturas cercanas a cero grado en diferentes puntos del país afectaron severamente las cosechas haciendo que su valor suba por sobre lo habitual.

Afirman desde el Mercado Mayorista que uno de los precios que más ha variado es el del tomate; el cajón de 20 kilos aumentó cerca del 70%: costaba 25 pesos hoy supera los cincuenta pesos. También el zapallito, que se vende por bultos de veinte kilogramos se mantenía a un precio bajo de 30 pesos actualmente trepó a más de noventa. Los comerciantes se excusan en la ley de la oferta y la demanda

Los productos que más subieron su valor en las últimas jornadas fueron las chauchas, las papas y los morrones. La chaucha por kilo al consumidor final costaba entre 2.50 y 3 pesos, actualmente no baja de los 6 pesos. El kilo de morrón rojo no se consigue por menos de 12 pesos; en tanto que el verde trepó por sobre los 9; el kilogramo de papa que se conseguía a 1 peso el kilogramo pasó a costar entre 3 y 4.

MÁS FRÍO, MÁS CARO

Existen altas probabilidades que durante el mes de agosto se mantengan las temperaturas bajas, lo que lleva a pensar que los precios se comportaran en el mismo sentido que hasta el momento. De seguir así se especula que la situación tendería a normalizarse recién en un mes.

Según informan los fríos causaron pérdida de gran parte de las cosechas y lo que quedó en condiciones de comercializar se consigue a un costo por sobre lo habitual. Además de este incremento cimentado en la ola polar se dice que los comerciantes estaban esperando una ocasión similar para elevar los valores.

HOJAS MÁS CARAS

No quedan exentos del corrimiento ascendente de los precios las verduras de hojas que con la apertura del Mercado de Concentración correntino exhibieron nuevos valores. A pesar que el frío no habría afectado "tanto" la producción hortícola.

Pudo saberse por medio de los mismos acopiadores que traen la producción hasta esta Capital que "la cosecha mayor todavía no está saliendo de las chacras cercanas" como estas todavía están protegida no ha sufrido demasiado el efecto del frío. Pero es una realidad que las heladas -bastante intensas- no habrían llegado a producir el daño que años anteriores en que incluso afectó a la producción que se encontraba bajo coberturas.

Básicamente el mercado capitalino se abastece de la producción hortícola proveniente de Departamentos que están al Sur de esta como son Empedrado, Bella Vista y Goya.

AUMENTOS

Tras la medida de fuerza que llevaron adelante semanas atrás los productores carnicol del país el producto comenzó a subir acumulando en tan sólo semanas un incremento cercano al de los primeros 6 meses del año. Por lo menos es lo que se percibió en los mostradores de carnicerías.

Según informaron comerciantes locales del sector la carne comenzó a mostrar aumentos desde hace dos semanas, pero en los últimos 7 días fue ostensible el aumento lo que desató el enojo de los consumidores. Según detallaron con el incremento actual se está cerca de un acumulativo que oscila el 15% anual.

Este incremento en otro de los productos más requeridos de la canasta básica argentina se presenta en todos los tipos de cortes, pero en algunos sectores de la ciudad supera el ocho por ciento promedio de aumento.

Según coincidieron distintos empresarios esta situación se repite todos los años en periodos de frío intenso, ya que se dificultaría el reabastecimiento de las redes de carne a esta zona del país. Según indican semanas atrás la media res de vaca se comercializaba a 9,50 pesos mientras que actualmente por el mismo peso se paga cerca de 11.