El gobernador Eduardo Brizuela del Moral y el intendente capitalino, Ricardo Guzmán, encabezaron ayer el acto de inauguración de los trabajos de readecuación del Frigorífico Municipal, que ahora cuenta con una línea de faena de caprinos y otras especies "no convencionales".
Con una inversión de 700 mil pesos por parte del Ministerio de Producción y de la Municipalidad de la Capital, se realizó la reformulación del frigorífico, permitiendo que productores de ganado como el caprino puedan incursionar en el mercado local y nacional, cumpliendo los requerimientos sanitarios.
En este sentido, el principal objetivo fue la adecuación sanitaria del establecimiento en donde se modificaron las instalaciones, permitiendo ampliar el campo de acción para la realización de faenas de especies bovinas y caprinas.
Esta primera etapa comprende la construcción de cinco corrales para caprinos con una superficie total de 200 metros cuadrados, una manga de conducción de caprinos hacia la playa de faena y además la adquisición de cinco palcos de acero inoxidable, insensibilizadores, hidrolavadora, balanza electrónica, maneas, perchas y faroles, llevando de esta manera al frigorífico a una capacidad de faena de 200 caprinos por día con opción de duplicar su capacidad.
El titular de Producción destacó la importancia de la obra, mencionando que "el Gobierno y el municipio han hecho un gran esfuerzo para lograr un objetivo común, que en definitiva favorecerá directamente a los pequeños productores con esta planta de faena".
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