"Cuando decidimos instalar la planta en Pocito era porque de alguna manera queríamos dejar en tierra productiva algún tipo de aporte que viene directo de la minería”, explicó Carlos Sola al detallar aspectos de la planta de tratamientos de alimentos que se podrá en marcha en el mes de septiembre con la visita de la presidenta Cristina Fernández. Se trata de una inversión de unos 9 millones de pesos, que en principio servirán para proveer alimentos a grandes clientes tales como Xstrata, Yamana Gol o Barrick Gold en los campamentos mineros. “También hemos tenido algunos contactos con empresarios japoneses que quieren que les elaboremos algunas recetas”, detalló el empresario. “Es importante que los productos se procesen acá y que luego se los pueda disfrutar en zonas remotas”.

El emprendimiento se encuentra ubicado en un predio en calle Mendoza y 7. Las obras se iniciaron hace un año, con el anuncio de las autoridades del Gobierno, entre los que estuvieron presentes Felipe Saavedra y Marcelo Alós.

Carlos Sola, que llegó a la provincia, como un proveedor de la minería en el sector alimenticio, cuando evalúa el presente y el furuto afirma que “llegamos acá para quedarnos, es nuestra filosofía de vida”.

Ante la proximidad de la fecha, el empresario no pudo no mostrarse ansioso: “Estamos terminando la construcción de la planta procesadora de carnes y vegetales de Pocito”.

El inversor contó que hay edificaciones por más de 1.300 metros cuadrados que han de albergar al mejor caudal tecnológico. Para su funcionamiento tiene que responder a los requerimientos de normas nacionales e internacionales, entendiéndo que sus principales clientes son mentores de este tipo de normativa para la reglamentación de la actividad y para la seguridad misma de todo el que participa.

De acuerdo a lo que explicó la inversión fue de 9,5 millones de pesos a los que se le tiene que sumar el aporte del Impuesto al Valor Agregado.

Cuando habla del objetivo social del proyecto afirma que: “Es vincular al sector minero con el productivo como es Pocito. Allí hay muchos productores alrededor que nos abastecen a la planta”, detalló.

Respecto a la mano de obra, el empresario subrayó que: “En principio vamos a trabajar con dos turnos de 25 personas cada uno. Esto ha llevado a que tengamos que hacer una importante capacitación para que los empleados puedan trabajar en la manipulación de los alimentos”, afirmó Sola.

Los procesos de exportaciones son muy amplios y largos sobre todo. Pero “ya hemos tenido una serie de reuniones con empresarios japoneses que nos han visitado, pero les estamos desarrollando algunas recetas y seguramente en un año, algo les vamos a tener desarrollado”. Respecto a las recetas en si se puede establecer que son de fácil acceso en los mercados alimenticios de Japón y China. Son hamburguesas y preparaciones proteicas en base a carnes , que se complementan con el plato principal de ellos, el arroz. En este momento estamos trabajando en el desarrollo de la planta de alimentos para culminar con las pruebas”.