El proyecto cuenta con el visto bueno del Ministerio de Producción de la Provincia y del Ministerio de Agricultura de la Nación.

La concreción de este proyecto le permitirá a la provincia paliar el gran déficit que tiene de este producto y a su vez generar trabajo genuino en consonancia con el plan de industrialización de la ruralidad que impulsa el gobierno nacional.

Según datos informados en la reunión: en Sudamérica el consumo promedio de leche es de 150 litros por habitante al año mientras que en nuestro país es de 205 litros hab/año. En salta el consumo es de 128 litros/hab/año y en Jujuy es de 100 litros aproximadamente por hab/año. Por lo tanto en nuestra provincia el consumo diario asciende a 184 mil litros lo que suma 67 millones de litros al año y esto representa un valor de 220 millones de pesos que la provincia tiene que gastar en comprar leche de otras provincias para la abastecer a la población.

El encuentro desarrollado en las instalaciones del quincho de la cooperativa de tabacaleros fue calificado como altamente positivo por la gran concurrencia de productores que se manifestaron muy interesados en desarrollar esta actividad.

En la oportunidad el Ing. Rubén Grosso, Presidente de la Sociedad rural Jujeña, brindó una charla donde explicó los detalles de la producción lechera y las ventajas que posee la región para desarrollarla.

Al respecto el Ing. Héctor del Carril, Director de Producción y Medio Ambiente de la Municipalidad de Perico, destacó que este proyecto “forma parte del plan de trabajo que venimos realizando desde el municipio con el lineamiento del intendente Ficoseco en la búsqueda de alternativas para el desarrollo productivo de nuestra región tal cual lo hicimos con la stevia”. En este sentido reveló “es un tema que venimos trabajándolo desde hace un tiempo con la idea de poner en funcionamiento la planta láctea que se encuentra parada en Santo Domingo la cual vendría a apuntalar el desarrollo de esta actividad que hoy está en déficit en la provincia”. El desafío es “paliar la situación de muchos pequeños productores de la zona para lo cual estamos trabajando en conjunto con la cooperativa de tabacaleros y la sociedad rural jujeña porque entendemos que no se puede trabajar en forma aislada sino en una articulación público-privada”, aseguró. Por último Del Carril señaló “contamos con el visto bueno del Ministro Romarovsky y entendemos que nuestro gobernador va apoyar esta iniciativa que genera trabajo genuino”. Por eso “nuestro objetivo es “poder lograr poner en funcionamiento la planta de industrialización de leche y de stevia en consonancia con lo que pregona la Presidenta Cristina de Kirchner que es industrializar la ruralidad”, finalizó.

Por su parte el Ing. Ernesto Regazzoni, titular de la Agencia de Extensión Rural del Inta-Perico, expresó que “se trata de una propuesta interesante a la cual nos hemos sumado y en esta reunión se están dando los primeros pasos donde existe un alineamiento concreto entre los sectores unificando los proyectos”. En este sentido agregó “están dadas las condiciones agroecológicas y de infraestructura para desarrollar la actividad aunque faltan algunas inversiones para lo cual es necesario los apoyos políticos que posibilitarán el proceso de creación de la cuenca láctea”.

También señaló “nos pusimos en contacto con los técnicos del programa lechero extra pampeano del Inta y lo invitamos a la provincia para que nos asesoren en la concreción de este proyecto industrial con un mínimo de impacto ambiental en la etapa de proceso del producto”. Por último Regazzoni destacó “nos parece trascendental la participación de la municipalidad de Perico y de la cooperativa de tabacaleros en la faz organizativa y de gestión que tienen mucho para aportar”.

Edgard Yañez directivo de la Cooperativa La Tabacalera reveló que “la iniciativa nació de una reunión mantenida con la sociedad rural jujeña y el municipio periqueño donde nos pidieron a la cooperativa de tabacaleros y a la tabacalera organizar esta convocatoria para impulsar el proyecto”. Calificó al encuentro de muy positivo y señaló que para los productores tabacaleros es muy importante porque “en la rotación de cultivos producimos alimentos como el sorgo, avena, porotos y próximamente stevia que se complementan con la actividad lechera”. También señaló “creo que agregar valor al producto en un sistema donde el productor sea dueño de la industria es muy importante desarrollar esta actividad bajo un sistema cooperativo”.

Por último Yañez destacó el interés manifestado por los productores “creo que los productores han entendido y son conscientes que tenemos que diversificar, la actividad tabacalera habrá que seguir haciéndola pero buscando actividades complementarias”, finalizó.