El jefe del Programa de Fiscalización Sanitaria del Ministerio de Salud, Ing. Esteban Ledroz, informó que desde hoy se dictará el Seminario de Herramientas Técnicas para Control de Inocuidad de los Alimentos esto aplicable al control de alimentos y establecimientos elaboradores.

“La idea es lograr hacer una red bromatológica, por lo que se invitaron a todos los municipios para trabajo mancomunado a fin de mejorar la comunicación y hacer un mejor control del área bromatológica de la Provincia”, dijo Ledroz.

El seminario comienza hoy y se extenderá hasta el 3 de noviembre, “la idea es usar un mismo lenguaje, trabajar de igual manera, formando una red para estar en contacto y dar respuesta rápida a las problemáticas”, puntualizó el funcionario.

El jefe del Área bromatología, Gustavo Quiroga, hizo referencia a la situación actual de la Provincia, “es dispar debido a que hasta la fecha ha habido poca demanda y ofrecimiento de cursos de capacitación de este tipo, por lo que los municipios no tienen el mismo lenguaje a la hora de trabajar, si bien se respeta el código alimenticio, queremos lograr tener un mismo lenguaje en toda la Provincia. A partir de eso, la idea es conformar una red bromatológica provincial”, puntualizó Quiroga.