El funcionario señaló que desde poco antes que comience el verano se está haciendo un importante control de todos los vehículos que entran a Saladillo con mercadería, tomando la temperatura a la sustancia alimenticia como así también la temperatura ambiental motivo por el cual se hicieron unos cuantos decomisos de tal forma para que se normalizara la situación y los responsables entiendan que tienen que mandar camiones con buena temperatura para no cortar la cadena de frío. “Vamos recorriendo los comercios verificando siempre temperatura de los productos porque sabemos que lo más importante en esta época es el control de la cadena de frío y la manipulación de los alimentos”, indicó Dellatorre.

Con respecto a la entrada de helados, sostuvo que los mismos tienen que pasar por una cabina sanitaria donde se realiza el control de temperatura. Lo mismo sucede con la carne y con los productos que no son perecederos a los que también se les hace el control. Además está el control a los alimentos súper congelados dado que tienen que tener unos -15° bajo cero y a veces le resulta difícil al camión mantener esa temperatura. A veces se carga ya con mala temperatura y aunque el equipo del camión funcione correctamente la mercadería ya sube con mal estado y se procede al decomiso.