Guillermo Beckmann, productor del cinturón verde santafesino, dijo que “veníamos con buena cantidad y calidad. La helada impactó muy fuerte y afectó este cambio de temperatura. Cuando viene el frío, la planta se va aclimatando y se curte para las heladas, pero esta vez no resistieron”.

Por lo que se pudo saber, se perdió “toda la verdura del campo”. Lo preocupante para los productores, es que se enfriaron verduras que normalmente resisten al frío. “Lo que preocupa es que el frío recién comienza y quedan tres meses mas con estas temperaturas, y no es fácil recuperar la producción”.

“Es normal que pase pero los días anteriores, tuvimos temperaturas altas y las verduras crecían rápidamente, y este cambio fue de golpe, lastimó más que otras veces. No solo sucedió acá en Santa Fe, porque en otros lugares también están con el mismo problema”.