Por esta razón 22 técnicos de ese país llegaron a Santiago del Estero para capacitarse sobre la auto producción de alimentos. El Ing. David Arias Paz del Inta Santiago del Estero es el referente del programa Pro Huerta que apunta a lograr la producción propia de comida a partir de vegetales y aves para el autoconsumo. Es quien realiza la capacitación a nivel local a los técnicos visitantes. Fue quien llevó a Haití desde el Inta esta iniciativa de la autoproducción de comida. En Santiago, hay 23 mil familias que tienen una huerta y cultivan sus propios alimentos.

Los visitantes sostuvieron que la experiencia de la autoproducción está creciendo en su país, y de allí el interés por capacitarse."

“Van a estar 10 días en la Argentina como parte de su formación en este tema. Parte de esa capacitación es aquí en Santiago y el cierre del curso es en Buenos Aires el viernes. Vienen a aprender todo el tema de la produccion orgánica, cuestiones técnicas, la producción de granja que es lo que el Pro Huerta enseña”, indicó ayer Arias Paz.

En Haití, esta experiencia de autoproducción está creciendo. En la actualidad suman 15 mil las huertas y el programa cuenta con un fuerte apoyo. “Algunos vienen trabajando hace 4 años, otros hace 3, se está nivelando y mostrando cómo en la Argentina se lleva adelante el programa con tanta gente involucrada y ese es el gran desafío, multiplicar el programa”, indicó Arias Paz.

En el país centroamericano se quieren extender los beneficios del programa a un millón de personas.

Emanuel Fenelón, principal referente del programa en su país, sostuvo que “en Haití se esta afianzando el tema de granjas con gallinas ponedoras y también la producción artesanal de semillas para que la familia las multiplique, son dos temas que se están sumando a la producción de hortalizas en la huerta”.

Si bien Arias Paz explicó que el desafío “es tremendo, con las distintas corporaciones que aportan al programa, junto con el gobierno haitiano se ha planteado esto luego del terremoto”.

Ese objetivo implica que las 15 mil huertas actuales deberán multiplicarse por 8 para llegar a 120.000. Esto es así porque en Haití las familias son numerosas. “Cada una tiene entre 8 y 12 miembros, por eso se necesita esa cantidad de huertas. Los ingresos que tienen allá en un familia normal es inferior a un dólar diario para sobrevivir”, agregó.

En este sentido, dijo que “tener dinero en efectivo es todo un logro. Mucho de lo que tienen para el mes es la diáspora de los parientes que tienen en el exterior que les mandan efectivo pero estamos hablando de U$S100 en el mes para toda una familia. Por ello, la verdad que no es fácil, la superpoblación, el poco espacio y los muy pocos servicios con los que cuentan”, indicó el técnico.