Las grandes empresas lácteas, a excepción de Sancor y La Serenísima, dejaron de realizar negocios de exportación y vuelcan toda la producción de quesos al mercado local, por lo que según proyectaron a Infocampo diversos empresarios PyMEs, habrá un impacto negativo en los precios de los productos, especialmente los de consumo masivo.
Se trata específicamente de empresas que procesan más de 600 mil litros de leche diarios, que al considerar la fuerte baja internacional de los productos, decidieron re-direccionar la producción y negociar con los supermercados a valores inferiores a los que se venían manejando en negocios con las pequeñas y medianas industrias lácteas.
En este sentido, los números hablan por si solos. La comercialización de un queso cremoso que las pequeñas usinas vendían en una escala de precios (dependiendo de la calidad y la cantidad negociada) entre 21,00 y 22,50 $/kilogramo Iva incluido; hoy estas industrias que dejaron de exportar lo ofrecen a 17,50 $/kilogramo, Iva incluido y en el mejor de los casos a 19,00 $/kg.
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