Según la estacionalidad, las frutas y hortalizas varían sus precios tanto en sus ventas mayoristas como en los comercios y verdulerías de cada barrio de la ciudad. Ahora bien, durante el mes de septiembre el valor de varios productos se incrementó de forma desproporcionada, respondiendo más a causas especulativas que al proceso natural de la cosecha.

Como adelantó Hoy el último martes, el kilo de tomate se fue por las nubes, llegando a costar en la mayoría de los mercados de la región entre $12 y $13, registrándose en lo que va del mes incrementos de entre $6 y $8. A su vez, el morrón oscila entre los $15 y $19 el kilo, y las chauchas, $16.

“En la suba del precio del tomate hay un gran porcentaje de estacionalidad y también de especulación. Los consumidores hemos aprendido a restringir la compra, como lo hicimos en el 2007. No hay que comprar para seguir evitando la especulación”, indicó a Hoy, Susana Andrada, presidenta del Centro de Educación al Consumidor (CEC)

Las medidas gubernamentales y el efecto rebote

Ante cada eclosión inflacionaria, el Gobierno nacional utiliza la misma receta: dar vía libre de decisión al secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno. El polémico funcionario definió el último jueves restringir la venta de tomates en el Mercado Central (medida que tuvo que levantar ayer), lo cual no sólo no resolvió la problemática, sino que la acrecentó a mayores niveles.

“No me parece una medida efectiva frenar la venta de tomates, como hizo el Gobierno en el Mercado Central, porque hoy a la mañana (por ayer), mientras se había prohibido la venta de tomate, se había montado un mercado negro en el mismo mercado central, donde los productos se terminaban vendiendo el producto más caro”, sostuvo Andrada, quien además destacó que “si hay medidas restrictivas, ese producto se va a comercializar por algún lado, generando que muy pocos comercios puedan vender, lo que hace que se termine vendiendo a mayores precios”.

Por su parte, la titular de la Liga de Amas de Casa, Irma Muñoz, anunció ayer la puesta en marcha de un boicot al tomate y a la cebolla ante la fuerte escapada de precios. “Debemos aportar

nuestro granito de arena desde cada hogar, porque en una economía de libre mercado los precios los fija la oferta y la demanda”, señaló Muñoz, quien a su vez afirmó que proponen “un consumo alternativo o, simplemente, dejaremos de comprar hasta que su precio se acomode”.

Ante el problema de la especulación, resurge la discusión sobre cuáles deben ser las políticas estatales que logren romper con la lógica que prima en el mercado interno, para que el grueso de la población pueda recuperar el poder adquisitivo que ha venido perdiendo en los últimos años de la mano de la inflación.

“Para frenar el aumento abusivo de precios, lo más importante es que haya mayor inversión en el sector industrial y empresarial, ya que, al tener mayor inversiones que traten de superar la oferta, la demanda se terminará sintiendo abastecida”, concluyó Andrada.

Fuerte caída de la demanda en la ciudad

Los altos precios generaron en los últimos días un importante efecto en la demanda de tomates en el Mercado Regional de Frutas y Verduras de la ciudad. “La demanda mermó un 50 o

60 %. Hay una temporada en que baja la producción. Los precios varían respecto a la oferta y la demanda, y en este caso el precio lo termina poniendo el consumidor”, señaló a Hoy Eugenio Sirolli, presidente de la Cámara de Operadores y Vendedores del Mercado Regional. En la jornada de ayer, se llegó a comercializar el cajón de tomates de 20 kilos a sumas cercanas a los $120.

Según Sirolli, “la semana que viene va a ir bajando” el precio del alimento, ya que se espera la cosecha de las zonas productivas comprendidas en el cordón flori-fruti-hortícola de la ciudad. “Hay que aconsejarles que el producto que está fuera del alcance no lo compre, porque hay alternativas”, concluyó el titular de la Cámara.

Moreno suma nuevas críticas por parte de las consultoras privadas

Ante la denuncia penal que le inició el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, por difundir cálculos de inflación que difieren con los números del INDEC, el dueño de la consultora M&S, Carlos Melconian, afirmó ayer que “en algún momento habría que hacerle un reportaje a Guillermo Moreno para ver qué tiene en la cabeza”.

“No me quiero poner en víctima. Hago lo que la Constitución Nacional y las leyes dicen. Hago mi vida normal en un país que considero que es normal y no me persigo con esas cosas”, señaló el economista justo antes de cerrar la XXXII Convención de Ejecutivos de Finanzas.

A su vez, Melconián sostuvo que “nuestros números son coincidentes con los de seis gobiernos provinciales, otras doce consultoras, pero también con lo que ven los jubilados, los asalariados, los sindicalistas y 40 millones de argentinos más. A partir de allí, doy una respuesta profesional”, explicó.

Por último, aseguró que “desde el punto de vista penal no hay nada nuevo, porque ni el fiscal ni el juez han dado curso”, y que tanto su abogado como “constitucionalistas y los miembros del Congreso consideran que esto es un disparate”.

Stolbizer cuestionó al kirchnerismo por la inflación

La candidata a gobernadora bonaerense del Frente Amplio Progresista (FAP), Margarita Stolbizer, advirtió ayer que “la inflación se agrava, porque el Gobierno miente y esconde” las subas de precios. “Uno de los problemas más graves para los argentinos sigue siendo la inflación, que se agrava porque el Gobierno miente, esconde”, sostuvo la legisladora del GEN.

La candidata advirtió que “tenemos un ministro de Economía (Amado Boudou) mediocre y mentiroso que puede ser vicepresidente de la Nación, pero seguirá ocultando los números de la inflación y cajoneando en informe del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec) que hicieron las universidades públicas”.

La postulante opositora dijo que “es el propio Gobierno el que debería explicar por qué, mientras según los índices provinciales la inflación acumulada desde enero de 2007 es de 125%, para el Indec sólo alcanza el 48%”.