Al lograr un 35 por ciento escalonado de aumento salarial, los gastronómicos levantaron el paro de 24 horas que iban a realizar en la víspera, como también la movilización por las calles de la ciudad para instar al cierre de locales de comida. Del mismo modo, quedó sin efecto una medida similar que iba a tener lugar el fin de semana largo que abarca del 9 al 11 de julio próximos.

De esta forma, lo dio a conocer la titular de la seccional Mar del Plata de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra), Mercedes Morro, quien anunció que "se acordó un incremento del 20 por ciento retroactivo a junio y el 15 por ciento restante hasta febrero, lo que también fue un logro, ya que los empresarios querían extenderlo hasta noviembre del año próximo".

Al ser preguntada Morro sobre cómo era su ánimo, después del incremento salarial alcanzado, respondió que "tengo sentimientos encontrados. Por un lado, estoy contenta porque la lucha de los trabajadores, encabezada por Luis Barrionuevo, ha logrado su propósito reivindicativo. Pero por el otro lado, triste, por la tozudez de los empresarios de no aceptar el incremento del 40 por ciento e intentar escalonar el incremento hasta noviembre de 2011".

Y añadió que "según lo ha expresado la propia Presidenta de la Nación, tenemos un 2010 brillante en cuanto al turismo, por lo que los empresarios de locales comerciales importantes no pueden aducir que no tienen dinero para abonar el aumento".

Morro dio a conocer que "estuve charlando con dos de los paritarios, Juan José Borde y Norberto Latorre, quienes me dieron a conocer la firma del acuerdo entre las partes".

Y al ser preguntada sobre cómo se pagaría el 15 por ciento restante, sostuvo que "en pequeños porcentajes hasta completar el índice acordado en febrero de 2011".

También, anunció que "esta cantidad será remunerativa a partir de agosto".