ANTICIPO. A un mes para las fiestas de fin de año, ya comenzaron las ventas de los tradicionales productos, la mayoría con fuertes subas.

Un primer relevamiento de precios de productos tradicionales que se consumen para las fiestas de fin de año determinó que los gastos para una familia tipo en Santiago del Estero serán casi un 40% mayor que los del último año.

El análisis se realizó debido a que en los principales supermercados de la zona céntrica de la capital ya comenzaron a venderse los artículos que se compran casi exclusivamente para celebrar las fiestas de fin de año.

El listado incluye un total de 16 productos. Si bien cada familia es un mundo distinto y los gastos suelen ser sumamente diversos, EL LIBERAL realizó un promedio orientativo de gastos de artículos económicos y otro de primera calidad.

Respecto de la canasta económica, en 2010 tenía un valor de 208,50 pesos para una familia tipo. Actualmente, para acceder a la misma cantidad se deberá invertir $ 289,24 (38,7% más). En el caso de la canasta de artículos de primeras marcas, el costo pasó desde 387,50 hasta 520,40.

Fuertes subas

De la comparación anual surge que varios productos sufrieron fuertes ajustes. Un ejemplo es la gaseosa económica de dos litros y cuarto, ya que el año pasado se encontraban ofertas a $ 2,75, mientras que actualmente no se consiguen por menos de $ 5 (90% más), debido también al importante aumento del costo del azúcar.

Con relación a la paleta cocida, en 2010 se encontraba a 16 pesos el kilogramo, mientras que actualmente el precio arranca en 23,90 (49,4% de incremento). En el caso del queso tybo, los ajustes rondan el 40%.

En los de primera calidad, por su parte, la situación es parecida en porcentajes, aunque los precios se duplican.

Asimismo, un gasto importante es el lechón: el año pasado en el mercado Armonía se conseguía a 20 pesos el kilogramo, mientras que ahora no baja de 30 pesos, es decir un incremento del 50%. Puede haber un ahorro si se compra asado de vaca, cuya suba anual fue del 15% promedio, aunque si se toman los últimos tres años, ese aumento supera el 150%.

En las panaderías locales, el molde de pan de miga de 3,5 kilogramos para sándwich tiene un costo que varía desde $ 35 hasta $ 42, es decir que se ubica $ 10 promedio por encima de su valor del año pasado.

Respecto de las bebidas, los primeros precios de las sidras también advierten de un incremento anual superior al 30%. El año pasado, el menor costo llegaba a $ 4,50. Actualmente, no se observan valores menores a 5,90 pesos.

En la canasta de marcas premium, si el año pasado se pagaba $ 15 por una botella de fresa, ahora se deberá abonar por lo menos $ 19,90.

Finalmente, en budín, pan de Navidad, turrón y garrapiñadas, la variedad de precios, calidad y marcas es sumamente variable, aunque el incremento promedio supera el 20%.

Para tener una idea de valores, el costo del turrón de 80 gramos oscila entre 1,90 y 5 pesos, el pan de Navidad $ 6,59 y 22,90 y el budín sin frutas entre 4 pesos hasta 11,90 pesos.l