El presidente de la Sociedad Rural Lago Argentino lanzó un fuerte reclamo a las autoridades para que se atienda la necesidad del sector bovino y se construya un matadero en donde se pueda faenar legalmente.

En el marco de las Jornadas de Producción Bovina que se realizaron en cercanías de El Calafate y congregaron a especialistas de la actividad y más de un centenar de productores patagónicos, Adolfo Jansma habló de la necesidad de contar con rápidas respuestas para el sector tendientes a mejorar la producción de carne para abastecer, entre otros, al mercado interno.

Entre las condiciones principales está la de contar con un matadero y frigorífico que permita hacer tareas de faena sin tener que transportar el ganado vivo a Río Gallegos, donde está el único habilitado. “Seguimos sin tener una respuesta sanitaria. Estamos en una de las principales villas turísticas de la Patagonia y seguimos faenando abajo del árbol. Seguimos sin tener un proyecto para un matadero y un pequeño frigorífico”, enfatizó Jansma en declaraciones a FM Dimensión.

El titular de la entidad ruralista local denunció que “muchos de los corderos y terneros que hoy estamos consumiendo en El Calafate seguramente están faenados bajo un álamo o un sauce”, en lugar de hacerse en un matadero.

Jansma explicó que no es un problema exclusivo del productor local. Dijo que en Gobernador Gregores, para abastecer el consumo de los trabajadores mineros, el sistema de la faena clandestina está aceptado inclusive por los organismos que deben controlarla y combatirla.

Agregó que esta irregularidad “no es porque el productor quiera, es porque es la única manera. Es impresionante cómo se faena y no hay un solo matadero habilitado”.

El dirigente ganadero dijo que para faenar dentro de la ley hay que esperar a que se llene un camión jaula, lo cual a veces es complicado, ya que el comerciante requiere uno o dos animales en el momento. “Si yo como productor no tengo la posibilidad de ir a faenar a algún lugar, voy a hacer lo mismo”, advirtió Jansma al referirse al sacrificio del animal en forma clandestina.

“No tenemos lugar donde faenar”, insistió el productor. “Espero que nuestro intendente tenga un matadero en su cabeza” agregó, y recordó que con el anterior jefe comunal, Néstor Méndez, tuvo discusiones ya que él se mantuvo en su postura que una localidad turística no debía tener matadero.

A los tiros

Por otra parte, Jansma denunció que existe un alto incremento del abigeato o robo de ganado. El propietario de la Estancia Nibepo Aike describió que “en la ruta 15 por poco estamos a los tiros. Le están faenando capones a la Estancia Anita o vacas a la Estancia 25 de Mayo. Estamos hablando a la vuelta de El Calafate. Y esto se termina vendiendo en casas o en algunas carnicerías”, enfatizó.

El presidente de la SRLA recordó que ya se han hecho denuncias policiales y “hemos tratado el tema en varias reuniones con los ministros. Lamentablemente dicen que ellos pueden llegar hasta cierto punto y después actúa la Justicia”.

En ese sentido Jansma pidió un poder más severo a la Justicia al castigar el abigeato. “Si no vamos a vivir en el Far West”, advirtió.