uno de corto plazo, que implica "rever las políticas" para el sector "y los pesos fijados para la faena, para destrabar temporalmente el conflicto"; otro a largo plazo, donde hay que "recuperar la producción para que haya una oferta más fluida de ganado, y generar una política estable de comercio exterior".

Por su parte, el titular de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe, Jorge Torelli, resaltó que el sector atraviesa una "tremenda crisis", al tiempo que destacó al importancia del encuentro, en el que los empresarios plantearon al gobernador "ideas de aplicación inmediata" para superar la "crítica" situación.

A su turno, el secretario general de la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne, José Fantini, calificó de "positivo" al encuentro, y remarcó "la preocupación que existe entre los trabajadores y empresarios en relación a las fuentes de trabajo", ya que según dijo, "4 mil trabajadores pueden perder su empleo" si persiste la situación.

Del encuentro participaron, también, la diputada nacional Alicia Ciciliani; el secretario del Sistema Agropecuario, Agroalimentos y Biocombustibles, Carlos Sartor, y representantes de los frigoríficos Mattievich, Swift, Rafaela Alimentos, Paladini, Ciribe, Friar, Finexcor, y Quickfood, entre otros.