El ministro de Asuntos Agrarios, Ariel Franetovich, participó en Tandil de la inauguración de la V Edición de La Nación Ganadera –en la que se presentan ejemplares de Angus y Hereford- donde dio a conocer los lineamientos del plan ganadero provincial y aseguró que “la Provincia quiere salir a trabajar con los productores”.

“Estos expositores demuestran con más de 900 ejemplares en exposición, producto del trabajo de un centenar de cabañas, que el capital genético está intacto a pesar de la reducción del stock ganadero. Partiendo de la genética e incorporando la eficiencia en la producción con más planes de forrajes y créditos para adquisición de vientres, podemos recuperar el stock ganadero y crecer progresivamente mejorando el stock histórico y la calidad”, explicó Franetovich.

“La Provincia trabaja en un plan ganadero que fundamentalmente tiene que ver con la eficiencia mediante la sanidad reproductiva pretendiendo llevar adelante un plan de vacunación productiva, entre otras acciones sanitarias, a reproductores en rodeos de hasta 250 animales. El gobernador nos pidió que lo sometiéramos a la observación y/o ponerlo en crisis ante universidades. Ya lo hicimos con la Universidad del Centro y lo vamos a hacer con la Mesa Agropecuaria Provincial, el Colegio de Veterinarios, y ahora vamos a ponerlas a consideración de las asociaciones de Angus y Hereford”, explicó.

“Creemos que articulando acciones desde la genética la sanidad y la reimplantación de pasturas y créditos para el capital de trabajo, como los que están disponibles en el Banco Provincia y Nación podemos recuperar 300 mil terneros por ciclo reproductivo e ir formando reproductores y terneros sanos con el objetivo de mejorar el índice de destete que hoy apenas supera el 60 por ciento en la Provincia”, agregó Franetovich, al tiempo que precisó que “creemos que desde la sanidad podemos llegar rápidamente a un 75 por ciento”.

“Es necesario que de la misma manera que se utiliza en forma prácticamente masiva la tecnología en la agricultura es necesario y muy accesible aplicar biotecnología para la ganadería. Así como la mesa lechera pidió un relevamiento y ya presentamos el estudio de la cadena de valor, para a partir de ahí diseñar las políticas para el sector, hoy no tenemos un estudio de valor de la ganaderia y queremos sumar a la universidad para desarrollar este proyecto para contar con esta herramienta que hoy no tenemos”, reconoció.

Además de Franetovich, en la inauguración participaron el intendente de Tandil, Miguel Lunghi; el integrante del directorio de La Nación, José Claudio Escribano; el subsecretario de ganadería de la Nación, Alejandro Liotti; el presidente de la SRA de Tandil, Mariano Harguindeguy; el presidente de la Asociación Argentina de Hereford, Esteban Louge; el presidente de la Asociación Argentina de Angus, Sebastián Rodríguez Larreta; el presidente de CONINAGRO, Carlos Garetto; los legisladores Darío Duretti, Roberto Molini y Jorge Srodek .

Del ministerio de Asuntos Agrarios acompañaron a Franetovich, el subsecretario de Calidad Agroalimentaria, Hugo Kûbler; el director provincial de Ganadería, Juan Angel Cruz; y el director de Producción Ganadera, Martín Palomeque.

DENOMINACION DE ORIGEN

Por otra parte, el ministro Franetovich visitó –también en Tandil- el frigorífico Cagnoli, donde entregó el aval técnico imprescindible para obtener la inscripción de la denominación de origen “salame de Tandil”. El trámite proseguirá ante las autoridades del ministerio de Agricultura de la nación, en el marco de lo establecido por la ley 25380, sus modificatorias 25966 y el decreto reglamentario 556/09.

La denominación de origen es un tipo de indicación geográfico, es el nombre de una región o área que sirve para designar un producto agropecuario o alimenticio. La calidad o característica se debe en exclusiva al medio geográfico. La producción, transformación y elaboración también deben darse conforme a protocolos y procedimientos que garanticen la excelencia del producto.