La Municipalidad de Florencio Varela informa que en el marco de las medidas preventivas para evitar la triquinosis, una enfermedad producida por un parásito alojado en los músculos de los cerdos y otros animales salvajes como el jabalí y que se contagia a las personas consumiendo carne de estos animales, chacinados o embutidos mal cocidos, en especial si son de elaboración casera, fue clausurado preventivamente un establecimiento ubicado en calle 1522 S/N° entre 1510 y 1511 del Barrio La Capilla por no poseer habilitación ni autorización para funcionar.

El operativo se realizó de manera conjunta con inspectores de la Dirección de Inspección General del Municipio, personal del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Dirección Provincial de Ganadería y Mercados (SENASA), de la Subdirección de Bromatología y Zoonosis y de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Comuna. Asimismo personal del SENASA labró un acta de comprobación e imputación con la que se procedió a la intervención de dos porcinos adultos y 25 cachorros.

En tanto, cabe destacar que no se constató la presencia de roedores en el lugar. En segunda instancia y a raíz de denuncias de vecinos, se realizó una nueva inspección conjunta en un presunto criadero de porcinos ubicado en la calle Montovani S/N entre 1443 y Av. Chivilcoy. Allí se comprobó que en realidad se trata de un predio que posee animales de granja para consumo de los propios habitantes del domicilio, sin registrar indicios de actividad comercial. De todos modos la Secretaría de Salud del Municipio a través del área de Bromatología y Zoonosis procedió a la evaluación médica de la familia.

Los síntomas

Fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados y picazón son algunos de los síntomas asociados a la patología. Es importante recordar que cuanto más temprano se detecte, más rápida y efectiva es la cura, con lo cual se recomienda consultar rápidamente al centro de salud u hospital más temprano.

En el caso de los cerdos, éstos contraen la enfermedad al ser alimentados en basurales, con desperdicios o restos de alimentos dónde habitan roedores. Es por eso que desde el Municipio se llevan adelante operativos de control en criaderos.