La Municipalidad de Florencio Varela informa que continuando con las actividades de concientización de la enfermedad celíaca y en el marco de la ley nacional de Nº 26.588, el gastroenterólogo varelense Fernando Espinoza explicó de qué se trata la patología y cómo puede detectarse para poder comenzar el tratamiento correspondiente lo más rápido posible.La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten que se encuentra en el trigo, cebada y centeno. Es muy difícil de detectarla y puede aparecer tanto en una edad temprana de la vida como en la adultez. La enfermedad produce una alteración en las vellosidades del intestino y eso genera un problema en la absorción de los nutrientes.¿Cuáles son los síntomas de la enfermedad?La celiaquía presenta diferentes síntomas, por eso no es tan fácil de detectarla. En la niñez estos suelen ser diarrea, vómitos recurrentes, distensión abdominal, bajo peso y talla. Al adolescente también se lo puede ver con una estatura que no es acorde a la edad, anemia y un carácter irritable, mientras que en los adultos puede generar infertilidad y en las mujeres menopausia precoz.¿Cómo se llega al diagnóstico de la enfermedad?Se puede detectar a través de un análisis que se realiza por sangre, para ver si los anticuerpos son positivos o negativos, además de poder realizarse una biopsia del intestino delgado. En este último caso, el estudio muestra la atrofia vellositaria, que se recupera con el tratamiento adecuado.¿Qué cuidados debe tener el celíaco? Se debe eliminar de la dieta cualquier producto que lleve trigo y otros cereales, como el centeno, cebada y avena, alimentos a los que puede existir intolerancia. También se deben excluir aquellos que contengan triticale (híbrido o cruce de trigo y centeno) y /o productos derivados. Sin embargo, pueden comer arroz y maíz sin gluten.Esta dieta que puede parecer sencilla, muchas veces resulta difícil en la práctica diaria. Lo importante es mantener la conducta y observar que en las etiquetas de cualquier producto que se vaya a consumir figure el logo de SIN TACC que identifica los productos aptos para celíacos.El tratamiento es solo eso, ser cuidadoso con las comidas que se consumen y tratar de buscar buenos precios, porque a pesar de que con la ley nacional de celiaquía Nº 26.588 eso se está regulando bastante en el distrito, los productos no suelen ser baratos.

Consumidor

En este contexto, la Directora de Defensa del Consumidor, Andrea Trigo resaltó la importancia de la ley de celiaquía: “Desde el área estamos tratando de llegar a los comercios para poder llevar un control y regular los precios de los productos que pueden consumir los celíacos”.Asimismo, explicó que se realizaron varias reuniones con pacientes que padecen la enfermedad a fin de detectar los problemas que se les presentan a la hora de comprar los productos, al mismo tiempo que se trabaja para conseguir más variedad de alimentos libres de gluten a precios razonables.Abre convocatoria para becas de investigación sobre enfermedad celíaca. Los proyectos se recibirán hasta el 14 de septiembre.