“Nunca imaginamos que podíamos, pero teníamos la ilusión”, dijo Mosteiro.
El establecimiento pertenece al productor Fabián Mosteiro, quien en mayo pasado realizó la primera exportación de 28 toneladas de batata a España, con el apoyo logístico del Gobierno provincial en cuanto a las gestiones ante empresarios de ese país y el control y certificación de calidad. El ministro estuvo acompañado por el director de Agricultura, Rubén Giorgi; el encargado del área frutihortícola, Guillermo Brim y Mariano Larrázabal, quienes dialogaron con Mosteiro sobre el trabajo conjunto que se puede profundizar en un futuro cercano en cuanto a la prosecución de la exportación y la presencia del productor en ferias internacionales.
El productor recordó que las gestiones se iniciaron por propuestas de un consultor privado con el apoyo gubernamental. “Empezamos a hacer semilla, después a cultivarla y poco a poco fuimos consolidando el trabajo, quisimos hacer lo mejor porque exportar es otro tema, es muy diferente trabajar con España que a nivel local, entonces realizamos todo un proceso a la batata con un cepillado especial porque no se puede lavar por el viaje largo, además otra de las características es el mantenimiento de determinada temperatura”.
Recordó que en esta ocasión “se exportaron 28 toneladas con muy buenos resultados porque la mercadería llegó muy bien a destino, puesto que el riesgo que uno corre es grande e incluso podemos destacar que el tamaño ha gustado, porque ellos, en España, exigen mucho determinados tamaños y peso (entre 350 y 700 gramos)”.
Mosteiro expresó que la experiencia exportadora “es importante porque podemos abrir nuevos mercados, nunca imaginé que podíamos exportar, pero siempre tuvimos la ilusión de que ahora se concretó y todo lo realizamos con mano de obra santiagueña, desde la siembra hasta la cosecha”.
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