Brindaron conferencias dos expertos de Estados Unidos, líderes en la materia. El encuentro continuará hoy en la Plaza del Agua, de 14 a 18 con entrada libre y gratuita
El Festival Internacional de la Cerveza Artesanal, organizado por la asociación “Somos cerveceros”, tiene lugar por tercer año consecutivo en el país con el objetivo de contribuir al posicionamiento del sector en el mercado argentino. En 2008 se realizó en Córdoba y al año siguiente en Santa Fe, mientras que Mar del Plata fue la localidad elegida para su versión 2010, con una convocatoria de más de 300 participantes.
En diálogo con El Atlántico, Pablo Rodríguez, marketing de Cerveza Artesanal, precisó que ayer por la mañana se brindó un ciclo de charlas con los dos invitados centrales provenientes de Estados Unidos, entre otros expertos en el tema.
En esta línea, sostuvo que el fin esencial del encuentro, que reúne a una gran cantidad de adeptos de distintos países, es “contribuir al desarrollo del segmento en Argentina”.
Desde la apertura de la jornada -desarrollada en el complejo La Normandina- los inscriptos tuvieron la oportunidad de presenciar debates sobre diferentes temáticas de interés, tanto para los que elaboran cervezas en su casa como para aquellos emprendedores que ofrecen su producto de manera comercial.
Tras las palabras de bienvenida, las actividades se iniciaron con las conferencias sobre gestión de levaduras y el diseño de un fermentador cilindrocónico de acero inoxidable. Las exposiciones continuaron con las conferencias acerca de limpieza y sanitización para una cerveza excelente y la vida útil de la cerveza artesanal envasada.
A las 14.30, se dio inicio a una de las charlas más esperadas por los asistentes: Pete Slosberg disertó sobre educación cervecera. La presencia del experto es sumamente relevante para los locales ya que es uno de los referentes de Estados Unidos y uno de los pioneros del movimiento alrededor de la cerveza artesanal, junto con otros como Jim Koch de Samuel Adams y Fritz Maytag de Anchor Steam.
Slosberg fundó en 1986, la “Pete´s Brewing Company” y si bien vendió su empresa 12 años después, continúa involucrado con las iniciativas de cerveza artesanal en Estados Unidos y Argentina, donde vive un par de meses al año.
Luego fue el turno de otra figura importante del mundo cervecero, el escritor, docente y consultor sobre elaboración y estilos de cerveza, Randy Mosher. Cabe resaltar que Mosher no sólo es un gran comunicador y apasionado de la cerveza, sino que es un gran cervecero que ha ganado importantes premios y una fuente de inspiración en el área por más de 20 años.
Al respecto, Rodríguez aseguró que ambos “son los referentes reales en materia de cerveza artesanal”, dado su desempeño como directores de la Asociación de Cerveceros de Estados Unidos.
“Es un privilegio poco habitual poder tenerlos en la Argentina”, sentenció.
FIESTA CERVECERA
Este domingo desde las 14, el festival continúa con un encuentro abierto para el público en la Plaza del Agua, donde, entre otras cosas, se podrán observar cocciones en vivo de cerveza artesanal, exposición de coleccionistas cerveceros y degustaciones de algunas de las cervezas del evento. También durante esta jornada se realizará el concurso internacional de cervezas caseras, donde los hobbistas de todo el país y del exterior competirán en tres estilos diferentes.
En tanto, desde las 19 y hasta la 1, se convoca a todo el público a degustar más de 20 cervezas artesanales de distintas cervecerías del país, entre ellas, La Cruz, Berlina, Antares, Ostara, Buller, Cossab, Neffer, Una Más y Gulmen. Para esta parte del festival, la entrada tendrá un costo de 35 pesos y lo recaudado será a total beneficio del Hospital Materno Infantil y los comedores infantiles “Utopías” y “La Abuela”, de los barrios Fortunato de la Plaza y El Faro, respectivamente.
Además, en la fiesta a desarrollarse en el salón de la Plaza del Agua, también habrá stands de comidas, música y DJ y la entrega de premios del concurso.
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