“El negocio del trigo no cambió a pesar de los anuncios del nuevo sistema de comercialización”, dijo el asesor de la Cooperativa Agropecuaria General Necochea, Jorge Ustarroz. Aunque anticipó que “está en el ánimo de los productores continuar reduciendo la superficie del cultivo”.

Reconoció que el nivel de rendimiento del cultivo fue bueno, con rindes de 4.500 a 6.000 kg/ha. Además, señaló la favorable situación climática y la inversión en tecnología en campos de alta producción, para obtener el desarrollo del máximo potencial del trigo.

Sin embargo, el productor Sean Cameron opinó que “la campaña fue buena” pero preguntó: ¿quién va seguir produciendo una mercadería que el gobierno no otorga libertad para vender?

Cameron indicó que redujo la siembra de trigo a un 20% del total de los cultivos invernales, para aumentar la producción de cebada, colza y otros. El productor consideró que seguirá reduciéndose el área del cereal e incrementándose la de cebada.

No obstante, el vicepresidente de la Regional Necochea de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), Diego Heinrich, consideró que “no visualizo un reemplazo pero si va a continuar creciendo la superficie de cebada si se mantienen las condiciones de comercialización del trigo y las oportunidades que ofrece el mercado de cebada forrajera”.

Sobre esto último, opinó que “no sabemos si el mercado de cebada forrajera vino para quedarse y se puede pensar como una alternativa a futuro ó si es algo circunstancial”.

A su vez, recordó que “no es tan fácil dejar de hacer trigo para sembrar otro cultivo porque hay que aprender el manejo y los errores y el riesgo aumentan”.

Respecto del tema comercial, Heinrich opinó que “los operadores no están comprando trigo”. En cambio, sostuvo que “el mercado de cebada cuenta con una interesante fluidez para negocios nuevos pero no así para los ya pactados, donde se registran demoras en la recepción a puerto”.

Crece la cebada

“La superficie sembrada con trigo fue menor a otras campañas y, por el contrario, la de cebada creció apoyada en el buen precio y en el mercado, tanto para calidad cervecera como forrajera”, indicó el representante en Necochea del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia, Juan Mazacane.

El técnico detalló que en trigo se registraron rindes entre 4.800 kg/ha y 5.500 kg/ha, con un promedio general de 5.300 kg/ha. La cebada tuvo un rinde promedio de 5.900 kg/ha y, en algunos casos muy puntuales, llegó hasta 7.000 kg/ha.

Producción

El asesor de la Cooperativa, Jorge Ustarroz, consideró que “el trigo aprovechó muy bien las lluvias registradas durante noviembre”, donde se contabilizaron en Necochea 223 milímetros.

En relación con las enfermedades durante la campaña, precisó que “la presencia de roya ya no se discute, como tampoco la realización de tratamientos con funguicidas”.

Las heladas causaron algunos problemas en trigo y cebada. Además, se registraron casos de granizo en varias zonas como La Dulce, Energía y Santamarina, que afectaron principalmente a los lotes sembrados con cebada.