Como sucede cada año para esta época, la venta de pescado se dispara para la celebración de la Semana Santa. Y la Pascua de este 2012 no es la excepción: ayer, las pescaderías de toda la ciudad de Córdoba trabajaron a full despachando todo tipo de productos de río y mar.

“Las ventas vienen muy bien. Estamos desde temprano con mucha gente en el mostrador. Mercadería hay, así que no tendremos problemas para abastecer la demanda de nuestros clientes”, le dijo a Día a Día Mario Fazzio, titular de la pescadería del Mercado Norte que lleva su apellido.

Este año, los precios de los pescados más requeridos por los cordobeses llegan con un 10 por ciento de incremento respecto de la Pascua pasada. El kilo de filet de merluza, por caso, se vende a 33 pesos; el de lomito de atún a 43; el sábalo a 20; y el cornalito a 26 pesos por kilo. El calamar entero, para preparar las deliciosas rabas, se vende a 30 pesos por kilo.

Para preparar las tradicionales empanadas de vigilia, las latas de atún en aceite o al natural se consiguen a 6 ó 7 pesos (desmenuzado) y 10 pesos (en trozos).

El paquete de acelga para acompañar el relleno está en 3 pesos, y el de espinaca a 4,50. Las latas de sardinas están en 6 pesos y las de caballa, a 11. En algunos súper e hipermercados también venden paellas o cazuelas de mariscos precocinadas a 40 pesos el medio kilo.

El Mercado Norte abrirá hoy sus puertas hasta las 13, lo mismo que muchos negocios de barrio.

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Huevos y roscas

A la hora de los dulces, los más elegidos para la cuaresma son los tradicionales huevitos de Pascua. Hay de todos los tamaños, calidades y precios.

Los más económicos son los que vienen envueltos en celofán, que cuestan entre 5 y 8 pesos por unidad de 40 gramos. Los de primera marca, con envoltorios infantiles, valen entre 15 y 25 pesos.

Los que traen sorpresitas, pesan 150 gramos, y no bajan de los 45 ó 50 pesos. Para acompañar los mates “santos”, la rosca de Pascua se consigue desde los 25 pesos, y hasta 60 si traen muchos dulces.