A su vez, destacaron que este año continuará la recomposición de las existencias iniciadas en 2011, con lo cual el stock se acercará a las 50 millones de cabezas.

El especialista Ignacio Iriarte sostuvo que “primero saldrá al mercado todo lo encerrado en los feedlots en marzo-junio, y luego, como todos los años, saldrá toda la hacienda pastoril-suplementada”.

De este modo, precisó Iriarte, el envío total de ganado a faena durante el período que va de marzo de este año al mismo mes de 2013 será por lo menos 6% ó 7% superior al mismo lapso anterior.

El aumento será consecuencia de la recuperación de los nacimientos y del stock ganadero, después de dos años y medio de buenos precios.