Gustavo Oosterbaan señaló que " ya son más de 300 los que han cursado y aprobado esta actividad, una iniciativa que parte desde Bromatología de la Comuna y articula con una ley a nivel provincial. Vale mencionar que es requisito indispensable asistir para luego obtener la Libreta Sanitaria ".

" También trabajamos en otros ámbitos, como el del Consejo Escolar de Tres Arroyos, con propuestas que van en el sentido de esta temática ", indicó .

A ese respecto, Marta Pellegrini, presidente del organismo educativo, dijo que " nosotros desde el sector escolar estamos socializando los cursos que se realizan aquí, máxime que desde el Consejo se trabaja con la cocina centralizada, dando de comer a 1.800 chicos en el distrito, y debemos garantizar cuestiones como las de limpieza en el manejo de los alimentos, para cuidar la salubridad ".

Ricardo Dannunzio, de Bromatología Municipal, destacó el trabajo en conjunta con el CRESTA, y señaló que " se prevé extender estas capacitaciones hacia las localidades; por otra parte, con el Consejo Escolar ya pensamos en preparar un instructivo respecto a la limpieza y desinfección de establecimientos educativos ".

Comentó además que alumnos con capacidades diferentes pudieron completar el cursado, para lo cual se adaptó la toma de exámenes en tal sentido.

Por último, Claudia Cittadino resaltó la tarea de CRESTA y de Bromatología, e invitó a todos aquellos que estén relacionados con la manipulación de alimentos a cumplimentar el curso.