El índice de precios Info Región, que mide mes a mes las variaciones de costos de 24 productos alimenticios que integran la canasta básica establecida por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), registró que en enero el valor del combo de artículos se redujo un 1,10 por ciento respecto a la medición realizada en diciembre. Es que los productos que durante el último mes de 2011 se conseguían a 200,66 pesos, pasaron a valer 198,45.

Uno de los artículos de la canasta que presentó mayor disminución en su precio fue el kilo de manzanas, que el mes pasado costaba 11,16 pesos y en enero pasó a valer 10. También el kilo de papas fue el producto que continuó exhibiendo un descenso en su costo y el azúcar que, aún con el límite en venta por familia, se adquirió por 5,78 pesos, mientras que en diciembre por 6,06.

Como en diciembre, el supermercado Carrefour fue el que presentó la diferencia de precios más amplia. En este centro de compras, el costo de los 24 productos disminuyó un 3,84 por ciento ya que los artículos que se conseguían a 196,27 pesos, ahora se obtuvieron a 188,73. En este centro de compras, las bajas estuvieron vinculadas a la gran cantidad de ofertas que se presentaron en los productos.

La otra cadena que registró un fuerte descenso en sus valores fue Coto, donde los costos variaron un 2,27 por ciento ya que la compra pasó de valer 196,02 pesos a 191,58.

Luego se ubicó Disco, donde el combo registró un descenso en su precio del 0,08 por ciento. Es que en diciembre el grupo de artículos se pagaba 202,8 mientras que en enero se abonó 202,63.

No ocurrió lo mismo en el supermercado chino y el comercio de barrio debido a que en ambos no se presentaron ofertas importantes, como en el caso de los hipermercados, que este mes presentaron diversas ofertas en contraposición al cierre del año pasado, cuando las subas habían llegado al 5 por ciento.

En el caso del supermercado chino se registró un leve aumento del 0,32 por ciento ya que la canasta básica de alimentos pasó de valer 206,99 pesos a 207,65; mientras que el comercio de barrio presentó un incremento leve del 0,22 por ciento ya que la compra total de los alimentos que se abonaba 201,21, pasó a valer 201,65.

El relevamiento periodístico de Info Región no puede compararse con el indicador de la evolución del costo de la canasta básica del Indec, porque en ese caso, el organismo tiene en cuenta otras variables, como una ponderación de la cantidad de cada producto que consume una familia tipo durante todo un mes. Sin embargo, el índice IR es un recurso útil para conocer la evolución de los precios en la zona de influencia y la conducta de cada una de las grandes cadenas de comercialización de alimentos.