El evento, que se desarrollará entre mañana y el jueves en el auditorio Angel Bustelo, será inaugurado por el gobernador Celso Jaque contempla además una multiplicidad de acciones que incluyen la presentación del libro “El Fruto de Nuestra Gente. Síntesis de la historia agroalimentaria de Mendoza”, de la historiadora Paula Figueroa.

También se ha previsto la realización de varios foros los que serán dictados por especialistas en la materia. Entre estos se destacan el referido a “Tecnologías Industriales” que tratará sobre la problemática actual en el contexto local, tendencias globales y aplicaciones tecnológicas de la agroindustria.

Otro será el de “Integración Productiva” que versará sobre las formas de integración y beneficios de la asociatividad para la mejora de la competitividad. Una tercera conferencia se vinculará con “Envases y Embalajes” y hará foco sobre alternativas de mejora del packaging, uso de nuevas tecnologías y tendencias mundiales en la materia.

Por último se ha previsto el Foro de Logística en el cual se profundizará la importancia y tendencia de la cadena de suministro en la industria, eficiencia en el proceso y tendencias locales. Durante los tres días en que durará el encuentro se realizaran rondas de negocios, de las que participarán empresas de toda la Provincia y compradores internacionales.