20 agrupaciones vecinales participarán en la preparación de esta comida típica. Además habrá shows artísticos.Los hornos de barro están listos, las 20 agrupaciones de concursantes también y hoy a partir de las 19.00 el ritmo de la música folclórica y melódica se adueñará de la escena en el departamento de Rivadavia.
En el predio ferial Punta de Rieles, ubicado en calle Rastreador Calivar entre Salvador María del Carril y De la Estación, ya se terminaron cinco hornos donde cada agrupación vecinal y centros de jubilados que participan del concurso deberán hornear alrededor de 10 docenas de empanadas.
El coordinador de desarrollo productivo de la comuna, Gustavo Sánchez explicó que a cada institución se les entregara la materia prima para poder realizar la tradicional empanada sanjuanina. “El material es el mismo para todos, lo que va a variar es la forma de producción y como utilicen los condimentos y el repulgue”, sostuvo. Además añadió que todo lo que se produzca durante el concurso será para repartir de manera gratuita entre todos los presentes en la fiesta.
El jurado que tendrá a cargo la elección de la mejor o más sabrosa empanada sanjuanina está compuesto por figuras de la cultura y la tradición como la profesora Hebe Almeida de Giargiulo quien se especializa en comidas típicas de la provincia, además de los presidentes de las federaciones gauchas El Mangrullo y El Cencerro, quienes también colocarán un rincón típico tradicionalista en el predio.
En el escenario principal estarán Javier y Pascual Recabarren para la conducción del evento que desde las 19.00 contará con la presentación de bandas musicales locales.
“La empanada además de ser la comida típica de San Juan es una forma de vida de muchas personas por eso ahora le rendimos homenaje, porque Rivadavia es tradición”, finalizó Sánchez.
La entrada costará $15 y podrá ingresarse al lugar desde las 19.00. También habrá un sector destinado al estacionamiento. El acto oficial de inauguración será a las 21.00.
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