El titular del Centro Industrial de Panaderos de Mar del Plata, Carlos Monzón, afirmó a “Economía en 30 Minutos” que diariamente se fabrican 200 mil kilos de pan en el partido de General Pueyrredon e indicó que de esa cantidad el 35 por ciento se hace en forma clandestina y no cumplen con las normas de salubridad e higiene. “El primer clandestino es la municipalidad que le compra pan al ejército y su función no es elaborar ese producto”, denunció.
Ese 35 por ciento equivale a “70 mil kilos de pan que no se realizan en forma legal”, detalló y explicó que “se hacen en condiciones que no son controladas, no se cumplen las normas de salubridad e higiene, tienen una sustancia que es cancerígena, y es llevado en vehículos que no están preparados”.
Según Monzón esta problemática “viene de la gestión de Katz, luego Pulti nos atendió muy bien pero no hizo nada, desde el 2007 al 2009 fuimos presentando las notas y no nos escucharon”, señaló y advirtió que “el final de esto será cuando haya una intoxicación”.
Además pidió que se hagan los controles necesarios para combatir este delito. “Esto es fácil de controlar, hay muchos jóvenes trabajando en la clandestinidad y llevan el pan muy temprano cuando no están los inspectores”.
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