En este contexto, Eduardo Bruzetta manifestó que “estos operativos se realizan para la detección de establecimientos que elaboran productos panificados y de pastelería que lo hacen sin habilitación. De este modo se procedió, durante la madrugada de este martes, a la clausura de los establecimiento ubicados en la calle Bordabehere al 3100 y en 202 y Luro”

Asimismo, Bruzetta brindó detalles del procedimiento llevado adelante por Inspección General. “Al no responder al llamado de los inspectores que llegaron al lugar -sólo después de una hora y media de espera pudieron ingresar-, se detectó que en el interior del mismo se estaba elaborando pan sin contar con la habilitación, medidas de seguridad, de salubridad ni de higiene correspondiente. Este establecimiento – ubicado en Bordabehere al 3100- ya había sido clausurado el pasado 19 de agosto, y, posteriormente, el 31 del mismo mes, fue reclausurado. Al hacernos presentes en el lugar en el día de hoy –por el martes-, comprobamos que a la fecha no había regularizado su situación ante la Municipalidad, más allá de que se había invitado a su propietario a hacerlo”.

“Como resultado del operativo, en el lugar se encontró pan elaborado –el cual fue decomisado- y, para evitar que continuara con la actividad, se procedió –de acuerdo a normativa vigente- a retirar más de 100 bandejas utilizadas para la cocción de pan y facturas, además de varios carros portabandejas. Además, se procedió a retirar dos motores y sus respectivos quemadores de dos hornos rotativos a gas para que nos sean utilizados. De esta manera, podemos ratificar que en el lugar que no se va a elaborar pan”, afirmó Bruzetta.

Por otro lado, y posteriormente, los inspectores se hicieron presentes en un establecimiento de la calle 202 y Luro, el cual carecía de habilitación, de medidas de seguridad, salubridad e higiene. Por este motivo, fue decomisado la totalidad del pan fabricado como así también se procedió a la clausura del lugar.

Eduardo Bruzetta sostuvo que “ambos establecimientos fueron notificados para que regularicen su situación ante la Municipalidad para, de esta manera, poder seguir con su actividad de forma legal y reglamentaria”.

Por último el Titular de Dirección General de Inspección General, destacó la finalidad de este tipo de operativos. “El objetivo del Municipio –agregó Bruzetta-no es eliminar las fuentes de trabajo sino todo lo contrario: que aquellas fuentes de trabajo que no tengan las medidas de seguridad y reglamentarias correspondientes, sean regularizas. De esta manera, los trabajadores que desempeñan tareas en estos lugares puedan hacerlo de manera segura y, asimismo, los vecinos que consumen estos productos lo hagan a sabiendas que se trata de un establecimiento habilitado, seguro y con todas las normas bromatológicas correspondientes”.