En estas fiestas de fin de año la clásica ensalada de frutas podrá salir más cara ya que el precio de la banana, uno de sus ingredientes fundamentales, duplicó su valor en el último mes y pasó de costar 6 a 12 pesos el kilo en las verdulerías de la ciudad de San Luis.

“A nivel minorista el aumento en el precio de la banana fue del 100 por ciento. Este incremento ha sido gradual a lo largo del mes”, afirmó Ramón, encargado de Los Puntanitos, un mercado ubicado por Lafinur, quien no descartó nuevos ajustes en los próximos días. Alberto, vendedor de Mundo Frutal, una verdulería emplazada por la misma avenida, dijo que la suba comenzó a sentirse después del secuestro de casi 10 mil toneladas de este producto que hizo la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) a Argenfruit, una empresa con sede en la provincia de Mendoza que importa el alimento de Ecuador.

Esta medida, provocada por presuntas irregularidades en la comercialización, tuvo un impacto inmediato en el precio interno debido a que las importaciones de banana que realiza Argenfruit abastecen al 30 por ciento del mercado nacional.

Pero a los puntanos parece no afectarles este aumento, y las verdulerías de la ciudad están llenas. “La gente compra igual porque estamos en una época de fiestas, y la ensalada de frutas para estas celebraciones es tradicional”, firmó Alberto mientras atendía velozmente a los clientes de su comercio.

El titular de la Asociación de Defensa de Usuarios y Consumidores de San Luis (ADEUCO), Jorge Olguín, señaló que independientemente del problema que surgió con la importación de bananas, siempre hay un componente de especulación en la cadena comercial vinculado a la alta demanda que se verifica para las fiestas de fin de año.

“Hay sectores que ante la mínima perspectiva de una elevada rentabilidad aprovechan la situación", aseveró Olguín, quien dijo que una buena medida para no convalidar este aumento de precio sería no adquirir el producto.

Los comerciantes aseguran que estos incrementos de precios tan pronunciados perjudican la venta, aunque resaltaron que con las frutas y verduras, al contrario de lo que ocurre en la mayoría de los productos de la canasta familiar, los valores pueden subir pero después bajan.