Centenario > La producción de manzana se destina en un 56% al consumo en fresco y en un 44% a la industrialización. Argentina es el principal exportador de jugo de esa fruta. Del consumo en fresco, un 45% se exporta y un 56% se vuelca al mercado interno.
Mientras que el 77% de la producción de pera se destina fundamentalmente al mercado en fresco, el 23% restante se industrializa en forma de jugos concentrados y sidras. De ese consumo en fresco, el 80% se exporta y el 20% restante va al mercado interno. (Fuente: INTA Alto Valle).
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