“La plantación de caña de azúcar en las chacras misionera es cultural”, observó Kurtz, al recordar que años atrás “el productor plantaba para hacer su propia miel y rapadura como alimento”. Asimismo, señaló que “hace unos años, el colono no pensó plantar caña como suplemento o como azúcar”. En la actualidad, el cultivo comenzó a extenderse en el norte de Misiones, y la expansión de la actividad se da con muy buenos rendimientos, “en el Norte tenemos plantaciones que rinden cien mil kilos por hectáreas”, agregó. Cabe destacar que la caña de azúcar presenta varias utilidades. Puede emplearse también para la elaboración de alcohol y como suplemento alimentario para el ganado. En ese contexto, Kurtz insistió en que “lo fundamental es trabajar con distintos ensayos, no se puede hacer uno solo porque puede ser afectado por una plaga”. Además, afirmó que “la nueva cartera de proyectos del INTA prevé que aquello que no tenemos en Misiones debe ser apoyado por otra provincia”