DESDE EL SECTOR CÁRNICO ESPERAN QUE ÉSTE SEA EL ÚLTIMO INCREMENTO DEL AÑ Tras el feriado de hoy, mañana las carnicerías correntinas abrirán sus puertas con remarcaciones en los costos de los principales cortes vacunos. El incremento será del 10 por ciento y, según indicaron a este medio comerciantes del rubro, la suba que llega a poco más de un mes del aumento anterior avizora un panorama negro para el sector, ya que el consumo viene bajando con cada nuevo incremento.

“A partir del martes los camiones ya traerán las reces con precios nuevos y el costo al público ascenderá un 10 por ciento más”, aseguró ayer a época el empresario carnicero Daniel Carasso.

El comerciante mencionó que la suba llega “de golpe” y que “se nos hace incontrolable sostenerla porque es una situación que se nos va de las manos y esperamos que éste sea ya el último incremento del año”, agregó.

En ese sentido explicó que de $30 que costaba el kilo de los principales cortes como bola de lomo, cuadrada y cuadril, costo que ya había sido remarcado en un 15 por ciento hace poco más de un mes, ahora los mismos ascenderán a $32,50.

Consultado por los motivos de tal modificación, Carasso consideró que tiene que ver con el impacto que dejó el brote de fiebre aftosa ocurrido en Paraguay y los faltantes de hacienda.

Por otra parte comentó que en el caso del pollo sus precios se mantienen y no hubo incremento en los últimos días ni los habría.

En cuanto a la carne, cabe recordar que las modificaciones en los costos se venían dando en forma escalonada en porcentajes bajos, sin embargo ahora hace dos meses las reses vacunas vienen bajando con un costo bastante elevado a lo que los comerciantes del sector venían pagando.