A través de su administrador Javier Rodríguez, Cauqueva contó cómo fueron sus inicios y todos los obstáculos que tuvieron que afrontar para posicionarse en el mercado de productos gourmet. Rodríguez mostró en detalle el procesamiento que realizan para la exportación de papas andinas, al momento que señaló que “no es fácil lograr que un pequeño productor subsista con el producto de una hectárea y media”.

Comentó que fueron muchos años de trabajo los que requirió la colocación en el mercado gourmet de las papas andinas y granos como la quinoa, la kiwicha o amaranto.

También presentaron un nuevo proyecto de fabricación de fideos en base a harinas de diferentes tipos de maíz y granos que se cultivan en la región andina.

En representación del sector tabacalero, Horacio Bartoletti, directivo de la Cámara del Tabaco de Jujuy, expuso la situación de este sector productivo, dijo que el de los tabacaleros es el sector que más empleo genera en la faz privada trabajando de forma amigable con el ambiente y buscando cada año tener un mejor producto que responda a las demandas del mercado. Planteo que existen problemas en lo que refiere a los derechos de exportación y de fletes.

Explicó que el costo que insumen los fletes es muy alto debido a las características del producto que ocupa mucho espacio pero tiene poco peso.

Luego fue la empresa Villanueva quien expuso la necesidad de políticas de apoyo a empredimientos que se generan en el interior del país.

Los directivos de la empresa constructora contaron cómo decidieron quedarse en la provincia y construir e invertir en ella para generar puestos de trabajo para los jujeños.