Al respecto, el director de Seguridad y Control Urbano Mauro Grandicelli explicó que “la reestructuración general en lo funcional y en lo operativo de la dirección a mi cargo, nos ha permitido una mayor operatividad que en el caso de Bromatología se manifiesta en la posibilidad de generar un programa de trabajo con una mayor intensidad a la que se venía desarrollando; lo que nos ha permitido realizar operativos en forma constante que tienen que ver con inspecciones de lugares en donde se almacenan alimentos para la venta y en aquellos en donde se elaboran”.

Asimismo, el funcionario municipal agregó que “como consecuencia de esta intensa actividad se van registrando inspecciones que en algunos casos lamentablemente terminan en la clausura de establecimientos vinculados con la manipulación y elaboración de alimentos por no respetar las condiciones mínimas de higiene”.

Al referirse a la clausura del local de Yrigoyen y Arenales detalló que “en el marco de una inspección rutinaria, luego del registro exhaustivo de los inspectores de Bromatología, producto por producto, se verificó la existencia de mercadería vencida –en un mes o mes y medio- que estaba en exhibición para su venta. Por ello, se decomisaron 1300 kilos de productos que presentaban un serio riesgo para la salud de la comunidad en el supuesto de ser consumidos”.

En este sentido, Grandicelli resaltó que “les pedimos a los comerciantes que tengan en claro que este trabajo que realizamos es en pos de cuidar y garantizar entre todos la salud de los vecinos; este objetivo es sagrado y debemos honrarlo; ponemos el esfuerzo empleados, funcionarios y pedimos el mismo compromiso porque no estamos ni más ni menos que protegiendo la salud de todos nuestro vecinos”.