La nueva legislación prevé multas que van desde 300 a 5 mil pesos, previa advertencia de la autoridad de aplicación, y la inhabilitación del establecimiento hasta 180 días, en caso de reincidencia.

La iniciativa, impulsada por la senadora del Frente para la Victoria Viviana Arcidiácono, busca “evitar enfermedades, mejorar la calidad de vida de los ciudadanos y ahorrar a futuro en gastos médicos”.

“Se estima que si el consumo de sal fuese reducido a la mitad, se salvarían de muerte por esta causa a dos millones y medio de personas cada año en el mundo”, aseguró Arcidiácono, y consideró que “el hábito saludable de disminuir el consumo excesivo de sal en la alimentación es indispensable para la buena salud”.

Además, la legisladora explicó que la necesidad de implementar la leyenda en los menúes “radica en la importancia de generar cierto impacto en los consumidores y de crear una conciencia colectiva acerca de los riesgos de consumir sodio en exceso”.

Mientras que la posibilidad de contar con sal dietética baja en sodio, “intenta dar comienzo a una modificación en la cultura alimenticia de la sociedad, enterando a los consumidores de la existencia de un producto más saludable y que no alteraría el gusto o la predilección de éstos.

“Tenemos que hacer un cambio de cultura y eso se hace con información”, aseguró.