En tanto, Dumrauf dijo que "el procedimiento se ajustó a las normas" y que pueden "probar que ha proveído de carne al Estado Provincial".

El decomiso de 2.560 kilos de carne en mal estado, por parte de la Municipalidad de Resistencia, en un procedimiento realizado el sábado, en un depósito perteneciente al Fideicomiso de Integración de la Cadena Cárnica, el cual está estrechamente ligado al Ministerio de Economía de la Provincia, derivó en un fuerte cruce entre representantes del fideicomiso y el municipio.

Por un lado, la gerencia comercial del Fideicomiso de Integración de la Cadena Cárnica, a cargo de Andrés Costamagna, denunció que el procedimiento de decomiso "tuvo una clara intencionalidad política", y que el mismo estuvo plagado de irregularidades y vicios de carácter técnico.

En tal sentido, Costamagna afirmó además que las fotografías difundidas a los medios "no corresponden a la carne que fuera decomisada", y que existió un primer procedimiento de personal municipal, a las 9 de la mañana, previo al decomiso, que objetó "la coloración de la carne por exceso (y no por defecto) de frío".

El gerente del fideicomiso denunció además que en ese primer procedimiento, los inspectores municipales sugirieron al personal a cargo del depósito "arreglar el tema para que no hayan problemas", lo que no preosperó, y se acordó que este lunes se realizarían losr análisis de rigor.

Costamagna señaló que sin embargo, "tres horas después, aproximadamente diez personas volvieron a presentarse en el lugar, y dijeron les habían pedido que `dejaran todo porque este procedimiento era prioridad para la Secretaria de Gobierno del Municipio´", y agregó: "Estas personas registraron imágenes fotográficas en sus celulares, y realizaron el procedimiento aún sin contar con la presencia del profesional veterinario a cargo de la cámara, como indica la normativa. Y posteriormente procedieron a retirar la carne en forma irregular, violando la normativa que indica la obligación de realizar análisis y control de PH in situ. La carne fue retirada en un camión abierto, volcador, sin ningún tipo de documentación ni controles, en abierta violación de toda norma, buscando impedir que se pueda realizar cualquier tipo de prueba que demuestre el verdadero estado de la mercadería, que no presentaba ninguna otra alteración que la coloración por exceso de frío".

"Es claro que existió la voluntad premeditada de decomisar la carne para utilizar políticamente el hecho", aseguró Costamagna, quien además afirmó que "Fidescom no es proveedor de comedores dependientes de la Provincia, sino que opera exclusivamente en el circuito privado", y que "se iniciarán acciones legales al municipio por el perjuicio económico infringido por el irregular accionar".

LA RESPUESTA DEL MUNICIPIO

La Secretaria de Gobierno de la Municipalidad de Resistencia, Irene Dumrauf, manifestó irónicamente que le "causa gracia" lo que dijo "el inefable gerente del Fideicomiso de la Carne Podrida" (sic), y afirmó que "el procedimiento se ajustó a las normas vigentes" y que desde el municipio pueden probar que "ha proveído de carne al Estado Provincial".

Dumrauf, quien señaló que el comercio fue clausurado este lunes, y que será denunciado penalmente el martes, aseguró que "el propio empleado de la firma admitió que la cámara donde estaba la carne no funcionaba bien, suscribiendo la correspondiente acta", y que "la presencia del veterinario a cargo de la cámara es responsabilidad de ellos y no del municipio, pero que de igual forma el procedimiento duró varias horas y tuvo el tiempo más que suficiente para llegar al lugar y objetar el accionar bromatológico", y agregó que "si no lo hizo, por algo será".

Asimismo, la funcionaria municipal reparó en que "el gerente dice que no es proveedor del Estado, sino que opera exclusivamente en el circuito privado, y esto da la pauta de que el hecho reviste gravedad, lo vendan al sector público o al privado", y agregó: "Nosotros, consultado el Boletín Oficial, pudimos comprobar que le han vendido al Estado. Pero si le venden carne en mal estado al público, eso también es malo".

Además, Dumrauf señaló que "esta firma ya tiene antecedentes por distintas infracciones, como ser introducción clandestina de carne, habiéndosele efectuado otros decomisos", e indicó que este lunes, "el comercio en cuestión fue clausurado por no reunir las condiciones bromatológicas, falta de sanitarios, falta de vidrios, paredes con falta de higiene empleados sin libreta sanitaria y deficiencias en la construcción".

Finalmente, la funcionaria anunció que "el municipio radicará este martes denuncia penal contra Fidescom para que se investigue la posible comisión de delito contra la Administración Pública y contra la salud pública, previsto en el Código Penal y/o cualquier otro delito que pudiera corresponder, porque el Estado subsidia a ésta Fiduciaria con sus recursos, y a su vez adquiere los productos para ser destinados a distintas reparticiones públicas, y por ende se pone en riesgo la salud particular y en general de la población".

"Si el gerente estima que es una operación politica que el municipio custodie la salud de la población, estamos dispuestos a aceptar este tipo de acusaciones, pero no bajaremos los brazos ni dejaremos de trabajar para hacer nuestro humilde aporte en el control de los alimentos que consume nuestra población", concluyó la funcionaria.