Con la mira puesta en el aumento de la producción sustentable de carne, consolidada en la adecuación de políticas públicas que permitan incentivar al ganadero en la reconversión de su empresa, desde hace tres años el Gobierno de la Provincia de Corrientes viene implementando un Plan Estratégico Ganadero 2010-2020. El programa, aplicado desde el Ministerio de Producción, Trabajo y Turismo (Mptt), apunta además a mejorar la infraestructura necesaria que permita incrementar la actividad económica del Interior provincial para favorecer el arraigo 2015-2020.

Como la ganadería es una actividad de ciclos biológicos largos, mínimo tres años, sólo podrá tener éxito el plan si desde el Estado se garantiza la continuidad de las políticas públicas que en armonía con las demandas reales del productor se convierten en una fuerza que impulse el desarrollo desde las comunidades del Interior.

El coordinador general del Plan, el médico veterinario Raúl Eduardo Ortiz, al realizar el diagnóstico de la situación ganadera provincial, observó que existen factores que determinan la baja productividad actual del rodeo. "Nos ocupamos de aquellas causas que por su incidencia son relevantes y modificables con adecuadas políticas y planes de desarrollo. No así de temas como mercados, libertad de precios, ya que dependen de políticas nacionales que sabemos que en gran medida son de poco poder de resolución desde el ámbito del productor o la provincia", reflexionó.

RELACIÓN STOCK Y SUPERFICIE GANADERA

En primer lugar, la coordinación se encontró con que, según la información de Fucosa (Fundación Correntina de Sanidad Animal), en la vacunación de aftosa de abril de 2010, el stock o cantidad de hacienda en la provincia es de 5.016.183 cabezas vacunas. Esto marca un crecimiento de 14% en relación a las existencias de 2001.

Teniendo en cuenta que existen aproximadamente 6.200.000 hectáreas de superficie destinada a la ganadería, con tendencia a disminuir por crecimiento de otras actividades que compiten con el uso del suelo, se presentó el primer problema a resolver: la alta carga animal.

Si se realiza el cociente entre la cantidad de cabezas sobre la superficie en uso, expresa la carga de 0,81 cabezas por hectárea.

Primer problema de la ganadería provincial:

1. Alta carga

• 5.016.183 cab./ 6.200.000 has.= 0,81 Cab/Ha.

• 3.997.288 cab./ 6.200.000 has.= 0,64 Cab/Ha.

Aun suponiendo que Corrientes siga siendo criadora de terneros y vendedora del total de ellos sin agregar kilos (recría) o engordarlos (terminación), cosa que se presume no va a suceder, la ubican con una carga de 0,64 cabezas por hectárea que sigue siendo alta. Sin ninguna duda este primer problema se convierte en una ventaja competitiva ante la situación de otras zonas como la región pampeana o la semiárida que han disminuido sus existencias un 16 y 22%, respectivamente.

La provincia de Corrientes tiene la hacienda en manos de sus productores; es decir, no se ha descapitalizado. Lo que necesita son adecuadas políticas públicas para incentivar al ganadero a que reconvierta su empresa. Esto se podrá alcanzar restableciendo la confianza entre el sector público y el privado, tarea para nada fácil, pero ambos sectores están trabajando en armonía.

La estrategia para resolver este primer problema es difundir y financiar tecnologías que permitan incrementar la producción forrajera para convertirla en carne y capacitar para mejorar el manejo de los rodeos y la eficiencia de los sistemas de producción.

Componentes en ejecución para resolver el primer problema:

a) Plan Maíz: Durante agosto de 2012 se sembraron 634 hectáreas con la participación de 24 productores que integran 4 grupos. Se han comenzado a picar y ensilar obteniéndose 38.000 kilogramos de materia verde, lo que habla de un excelente rendimiento.

b) Plan Sorgo: El plan ganadero financia durante un año y a tasa 0, la fertilización de base, 100 kilogramos de fosfato monoamónico, hasta 50 has por productor y 60 kg. /hectárea de urea cuando el cultivo esté implantado.

c) Implantación de pasturas: Se entrega la semilla y el fertilizante de base para la siembra y se financia durante un año a tasa 0, hasta 50 hectáreas por productor.

d) Fertilización de pastizales naturales: Se financia el 50% del fertilizante fosfórico, hasta un máximo de 100 has por productor. Con esta tecnología se favorece la mejora en calidad y cantidad de los buenos campos naturales evitando la intervención.

e) Información actualizada para las empresas contratistas: Con ello se apunta a tener una base de datos que permita ofrecer a los contratistas una cantidad de hectáreas de cultivo para atraer a los prestadores de servicios (cosecha, picado, fumigación, siembra).

CONVENIOS

Se fomentan convenios con empresas de maquinarias. Esto es, se vincula al productor con las empresas y se obtiene financiamiento de hasta un 70% a tres años para la compra de equipos destinados a dar servicio a los grupos o productores asistidos por el Plan. De este modo, se busca estimular al pequeño y mediano productor para que comience con la siembra de cultivos, pasturas y o reservas forrajeras, permitiendo solucionar el bache invernal y mejorar la producción de sus planteos.

Control de gestión

En un año signado por el fortalecimiento del Plan y de gran alcance en todo el espectro ganadero de la provincia, se destaca el financiamiento de 1.800.000 kilos de alimento balanceado por $1.846.000 y que representa el destete de 10.052 terneros, de 360.000 kilogramos de fertilizante fosfórico por un valor de $1.570.000, de 188.000 kilogramos de fertilizante nitrogenado por un monto de $641.000. Esa asistencia de insumos benefició a 418 productores.

En ese marco, se concretaron 4.616 hectáreas de campo natural fertilizadas, 263 has de pasturas, 2.314 de verdeos de invierno y 1.506 de sorgo. Para ello se entregaron 110.419 kilogramos de semillas. Por otra parte, se difundió tecnología a 1.158 productores a través de 53 reuniones de capacitación y que junto a los insumos citados, el total de pequeños y medianos ganaderos alcanzados durante 2012 con el Plan, son 1.576.

También se financió el 15% de tres maquinarias por $60.456,08 a productores que realizan servicios de contratistas.

Tecnología de procesos

El segundo problema diagnosticado en la actividad ganadera de la provincia es el bajo nivel de adopción de tecnologías por parte de los productores.

Existen las llamadas "tecnologías de procesos" como son: estacionar el servicio, ordenar el rodeo, anticipar el entore de vaquillonas, ajustar la carga, mejorar la sanidad, todas de alto impacto económico que requieren bajo aporte de capital y poco trabajo.

Difundiéndolas y capacitando al productor se logrará aumentar la tasa de parición y la de destete, hoy por debajo de la media nacional.

Este segundo problema es de mayor nivel de dificultades para su resolución, pero existe un importante número de productores que trabaja en grupos, asesorados por un técnico, y que están produciendo muy por encima de la media provincial.

Componente en ejecución para resolver el segundo problema

Como herramienta concreta se lanzó el Plan de alimentación de vacas en anestro, cuyo objetivo es mejorar el estado corporal de las vacas con condición menor a 3, financiando el alimento del ternero durante 150 días de manera de que pueda ser destetado. Este plan es para rodeos de hasta 1.000 vacas y se financian hasta 30.000 kilos de alimento por productor, lo que equivale a $36.500,00.

Otra medida que se implementa es la sanidad de los reproductores, de rodeos hasta 400 vacas, en la cual el Plan se hace cargo de los honorarios y el costo del laboratorio de los toros asistidos ($140/toro), y además financia la reposición de los toros enfermos o rechazados por cualquier causa que impida seguir usándolos para la reproducción. También se financia la compra para recomponer el stock de aquellos productores que lo necesiten.

En todos los casos un comité de expertos realiza la selección de los toros, de cabañas correntinas, antes de la adquisición y como condición deben ser mejoradores de los rodeos a los que se enviarán.