Remarcando la necesidad de reducir las asimetrías tecnológicas entre las diferentes bodegas y productores, porque “no podemos correr el riesgo de tener problemas de mercado por debilidades tecnológicas”, el presidente de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), José Molina, inauguró la cuarta Jornada Estratégica Anual que realizó la corporación en el Hotel Turismo de Tupungato, provincia de Mendoza.

Este año, el encuentro estuvo destinado a analizar los cambios de contexto y de la cadena vitivinícola para monitorear su consistencia interna y determinar los factores críticos sobre los que se deberá actuar en el mediano plazo.

Molina destacó el mandato y misión de la Coviar, en el sentido de que “Argentina sea un proveedor altamente competitivo, que sus vinos respondan a las necesidades de los consumidores, que sean valorados e identificados por su calidad consistente, su diversidad y naturalidad”. Además, el titular de la Coviar sentenció que “el Plan Estratégico es una obra en progreso. Es necesario profundizar, actualizar, revisar, validar o corregir las acciones que se desarrollan y para eso son estas Jornadas”.

Bodegueros y productores fueron invitados a definir, durante estas jornadas, “los factores críticos sobre los que hay que actuar, teniendo en cuenta que tenemos enfrente a los grandes poderosos visibles que invierten en publicidad y marketing cifras muy superiores para la promoción del consumo de sus productos”, señaló Molina en obvia referencia a la industria cervecera y de bebidas gaseosas.

Conclusiones

Con relación al Plan Estratégico del mercado vitivinícola para la próxima década, el dirigente empresario indicó que “no sólo es un acuerdo político sectorial sobre metas comunes, sino también una lucha cuerpo a cuerpo, día tras día, contra las reglas de juego de un mundo globalizado sin atenuantes, de un mercado impiadoso y competitivo, de las crisis recurrentes, de las políticas erráticas y hasta del clima que tanto nos condiciona”.

“Lo hemos repetido hasta el cansancio: la apuesta es lograr progreso, sustentabilidad, equidad, beneficios para todos. Esto significa bastante más que sólo lograr mayores ventas y pequeños productores integrados. El Plan Estratégico Vitivinícola (PEVI) no se reduce a esto como algunos piensan, el plan es mucho más”, aseveró Molina.

Con relación al precio y la calidad de los vinos, el titular de Bodegas de Argentina, Ángel Vespa, señaló “en el mercado externo, Argentina tiene una gran oportunidad que es la relación precio calidad, si sabemos trabajar en ese sentido y podemos seguir siendo competitivos. Tenemos que crecer en calidad, especialización y competitividad. Esto lo sabemos y hay que avanzar, porque hay oportunidades”.

Vespa también señaló que “hay que hacer una política inteligente, sabiendo lo que quiere el consumidor. Llegar con calidad y siguiendo las tendencias. Si no lo hacemos, hay un sector de la vitivinicultura al que no le va a ir nada bien, ya que seguirá apostando a un consumo inexistente”.

Por su parte, el presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), Guillermo García, indicó que “el que no produzca con calidad y respetando el ambiente y toda la cadena, le va a ser muy difícil vender. Más aún cuando los aranceles en el mundo tienden a cero. La competitividad ya no pasa por ahí sino por la sustentabilidad y por mantener una buena relación precio calidad”.

“El PEVI necesita algunos ajustes”

Amén de conducir una de las bodegas familiares argentinas de mayor prestigio a nivel internacional y de ser el titular de la Unión Vitivinícola Argentina (UVA), José Alberto Zuccardi es considerado un “mago” del marketing vitivinícola que no dudó, entre otras audacias, en colocar sus vinos en los locales de la cadena McDonald’s en Mendoza.

En diálogo exclusivo con diario El Zonda desde Tupungato, donde se realizó la Jornada Anual 2010 de la COVIAR, Zuccardi señaló que “de acuerdo a lo que hemos estado analizando en estas jornadas, la vitivinicultura atravieza un momento muy positivo, tanto en los mercados nacionales como internacionales como en todos los segmentos de la industria, ya sean vinos, jugos, concentrados y pasas”.

“Pero también tenemos claro, señaló, que el PEVI 2020 necesita algunos ajustes, sobre todo en lo que hace a la promoción del consumo en el mercado local, donde debemos enfrentar a la impresionante maquinaria marketinera y publicitaria de otros productos, como cervezas, aguas minerales y bebidas gaseosas”.

Zuccardi se mostró muy optimista al asegurar que “nos estamos insertando con mucha fuerza en el mercado mundial de vinos. Aunque todavía somos un jugador pequeño con respecto a otros países productores del hemisferio sur como Chile, Sudáfrica o Australia, nuestros vinos son muy bien vistos por su calidad en los mercados donde tenemos mayor presencia, entre ellos Estados Unidos, Gran Bretaña y Brasil”.

“Nuestra porción del intercambio en el mercado mundial vitivinícola apenas llega hoy al 4 por ciento, pero venimos creciendo con fuerza e imponiendo productos de calidad”.