“La cantidad de frutas y verduras que se comercializa allí es altísima – afirmó Guillermo Romero, titular del área –, estamos hablando aproximadamente de más de dos millones y medio de kilos mensuales de productos extraprovinciales y setecientos u ochocientos mil kilos de producción local, lo que da a entender la magnitud del movimiento”, aseguró. Estas frutas y verduras son las que se comercializan en forma legal tanto las locales como las de afuera, y atienden a una guía de transporte que es otorgada tanto por el INTA o el SENASA. Como este último amplió sus actividades y no solo se remiten a la actividad pecuaria, sino también a la seguridad alimenticia en general, es que están inscribiendo a todos estos centros de abastecimiento del país en condición de mercados concentradores saludables, lo que significa que todos los productos que allí arriben y se vendan tengan la inocuidad necesaria, libre de contaminantes, con las medidas sanitarias exigidas y todas las condiciones que se re quieren para ser consumidos.

El funcionario comunal detalló que para ello “se presentan una serie de documentos, actualmente en trámite, lo que está próximo a culminarse, y a su vez traerá aparejado un montón de beneficios no solo para el mercado en sí, sino también directamente para el consumidor, teniendo en cuenta que es un centro distribuidor para todas las fruterías de la ciudad”, dijo.

El SENASA periódicamente realizará los controles de los productos mediante toma de muestras que se llevarán a laboratorios, donde se determinarán las condiciones para la venta y serán garantía de alimentos saludables mediante informes que serán enviados en respuesta. La preocupación del Municipio es colaborar con todas las prácticas sanitarias desde los organismos de prevención, lo cual es una colaboración concreta, además crear hábitos saludables de consumo.