En el marco del Plan de Control de Alimentos en Tránsito que tiene en marcha el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires se realizaron inspecciones en tres localidades: San Andrés de Giles; Sierra de Los Padres (General Pueyrredón) y Ciudadela (Tres de Febrero); mientras que en Rauch se finalizó la primera etapa de exploraciones a carnicerías, fábricas de chacinados, pescaderías y pollerías en las que se encontraron faltas en las condiciones de elaboración de productos.
Estas acciones son de carácter preventivo y tienden a disminuir la incidencia de las enfermedades transmitidas por alimentos evitando que la mercadería decomisada llegue a los consumidores.
A éstos registros los lleva adelante la cartera agraria bonaerense, que conduce Ariel Franetovich, en forma periódica en todas las rutas de la Provincia conjuntamente con las Direcciones de Bromatología municipales y el apoyo de las fuerzas policiales de cada región.
Es así como técnicos de la Subsecretaría de Calidad Agroalimentaria verifican las condiciones del transporte, la conservación de los alimentos perecederos, la documentación, la higiene, la rotulación, entre otras. En caso de no cumplirse las normas sanitarias vigentes se labran actas de infracción o bien se decomisa y desnaturaliza las existencias, según el grado de irregularidad encontrada.
Comentá la nota