“El control en forma permanente en este lugar, ha sido decidido hace bastante tiempo por el intendente Buzzi, para avanzar en la organización, la seguridad de los productos que se exponen a la venta, indicando el origen y asegurándose que cuenten con su legítima tenencia. Por ello desde la Municipalidad hemos tomado intervención a través de las Direcciones de Tránsito, de Habilitaciones Comerciales y de Bromatología”, indicó el subsecretario de Gobierno, Omar Albornoz.

Al hacer hincapié en las gestiones realizadas para el reacomodamiento de la feria, Albornoz consideró: “se ha cumplido una etapa, en la cual Bromatología ha marcado claramente cómo se tienen que elaborar y comercializar los alimentos. Mientras que en el caso de Habilitaciones, hoy tenemos en claro quiénes están trabajando, si tributan o no el impuesto de venta de vendedor ambulante. En tanto, desde el área de Tránsito todos los fines de semana se está trabajando en forma permanente para el ordenamiento vehicular”, enumeró.

Terminada esa primera etapa, el subsecretario expuso que “la siguiente fase consiste en identificar a cada uno de los feriantes. Para ello se ha generado aquí una comisión de trabajo que se ha hecho cargo de la limpieza del lugar. Por otra parte les estamos exigiendo la colocación de baños públicos durante el horario en que trabaja esta feria los sábados y domingos”.

José Luis Costa, del área de Bromatología, explicó que desde su ámbito: “lo que se está exigiendo es que cumplan con las condiciones higiénicas en la parte de la elaboración, el uso de guantes descartables y también se les está aconsejando que utilicen una cofia y guardapolvo blanco para mayor presentación. Mientras que en lo relativo a los controles lo que se verifica son las fechas de vencimiento. Todas estas acciones han tenido muy buena aceptación por parte de ellos, lo que posibilita hacer efectivos los controles”, sostuvo.

Mientras tanto, José Quinteros, perteneciente al área de Habilitaciones Comerciales, indicó: “se ha hecho un relevamiento, en principio, de todos los vendedores que hay, que son aproximadamente 150 y continúan agregándose y se les ha solicitado que abonen su permiso correspondiente, por lo cual la gente ya comenzó a inscribirse”, al tiempo que agregó que “una de las cosas que se ha logrado con la gente es que ha aceptado trabajar con mercadería legal, erradicando por ejemplo la venta de CD truchos”.